Category: The baking corner

Galletas de avena y crema de cacahuate

Aug 25, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 2 |

Galette de cerezas

Jul 6, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Canastitas de higo con queso ricotta y miel

Jun 5, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Galletas saludables de avena y chocolate

Apr 6, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Cavas vilarnau

Galletas de avena y crema de cacahuate

Por Petite Decadence | Aug 25, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 2 |

Cuando yo me muera y me vaya al cielo (si no es presuntuoso asumirlo), me recibirán con un menú...

Leer Más

Galette de cerezas

Por Petite Decadence | Jul 6, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

¡Que alegría darse una vuelta por el mercado o el super y encontrar cerezas! Esta fruta veraniega...

Leer Más

Canastitas de higo con queso ricotta y miel

Por Petite Decadence | Jun 5, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Hoy les comparto un postre con sabores muy mediterráneos: canastitas de higo con queso ricotta,...

Leer Más

Galletas saludables de avena y chocolate

Por Petite Decadence | Apr 6, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Si sigues mis recetas en Maria Orsini sabrás que pecar con lo dulce no es algo que suelo...

Leer Más

Pan de ajo y parmesano – garlic knots

Por Petite Decadence | Feb 12, 2020 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

¿Has probado los garlic knots? Es un riquísimo pan de ajo y parmesano que se suele servir en...

Leer Más

Galletas de naranja

Por Petite Decadence | Oct 23, 2019 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Para acompañar una buena taza té hay varias opciones, desde unos scones clásicos hasta una tarta...

Leer Más

Galletas de chispas de chocolate exprés

Por Petite Decadence | Sep 5, 2019 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 5 |

A veces me ataca el instinto cookie monster y necesito tener galletas de chispas de chocolate, si...

Leer Más

Panqué de plátano y nutella marmoleado

Por Petite Decadence | Aug 16, 2019 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 2 |

Esta es una de mis combinaciones favoritas: plátano y nutella. Un maridaje excepcional, una unión...

Leer Más

Galletas de avena con pasas y arándanos

Por Petite Decadence | May 27, 2019 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Generalmente, las galletas de avena con pasas suelen ser pasadas de largo cuanto compiten con...

Leer Más

Twix casero: galletas con chocolate y dulce de leche

Por Petite Decadence | Mar 12, 2019 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Twix: un chocolate muy popular entre chicos y grandes. ¿Quién puede decirle que no a barritas de...

Leer Más

Biscotti con chocolate blanco y macadamia

Por Maria Orsini | Feb 13, 2019 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

Estos palitos dulces y crocantes se conocen en todo el mundo como biscotti, pero en Italia, de...

Leer Más

Orejitas de hojaldre con canela

Por Petite Decadence | Jan 21, 2019 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 1 |

Las orejitas de hojaldre son un postre típico de Francia. Allá se les conoce como palmeras...

Leer Más

Pan de chocolate, nueces y pasas

Por Petite Decadence | Oct 17, 2018 | Cocinar, Secciones, The baking corner | 0 |

Esta receta de pan de chocolate es todo un pecado. Borrando la línea entre panqué y pan y entre...

Leer Más

Panqué de plátano con topping crocante de crumble

Por Petite Decadence | Sep 12, 2018 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner | 0 |

El panqué de plátano siempre es bien recibido: es un postre delicioso, un gran acompañamiento para...

Leer Más

1
...
2
...
3

Lo más reciente

Diciembre: Tequila Don Ramón
Dec 1, 2020 | Beber, La Bebida del Mes, Secciones
Fettuccine con portobellos y queso de cabra
Nov 27, 2020 | Cocinar, La pasta nostra, Secciones
El herbario: pimienta gorda
Nov 20, 2020 | Comer, El herbario, Secciones
Ron sustentable: así es flor de caña
Nov 18, 2020 | Beber
Pan de leche casero
Nov 15, 2020 | Cocinar, Repostería y panes

Traducir esta página

Instagram @mariaorsini

mariaorsini

C O M E R • V I A J A R • B E B E R
Revista digital dedicada al arte del buen vivir
-
🤤🍷✈️
Presúmenos como comes, viajas y bebes con el #mariaorsini

Para este #lunessincarne un poco frío e invernal,

Para este #lunessincarne un poco frío e invernal, te traemos una receta reconfortante y deliciosa, un fettuccine de portobellos con queso de cabra. ¿Se te antoja? 🤤
-
Te dejamos la receta:

Para los hongos
3 hongos portobellos grandes
mantequilla
aceite vegetal
ajo en polvo
sal
Para la pasta
250 grs de fettuccine
2 cdas de mantequilla
⅓ taza de queso de cabra desmoronado
1 puñado de hojas de perejil fresco, groseramente picado
sal y pimienta
queso parmesano en lajas
1
Cortar los portobellos en rebanadas de 1 cm de ancho y luego cortar cada rebanada por la mitad. Sazonar con sal y ajo en polvo.

En un sartén grande a fuego medio, calentar una cdita de mantequilla y una cdita de aceite vegetal. Agregar la mitad de los portobellos (o los que quepan, sin saturar el sartén ni encimar los hongos para permitir que cada rebanada dore bien) y cocinar por un lado hasta que doren, dar la vuelta y terminar de dorar. Repetir hasta cocinar todos los hongos.

2
En una olla grande, poner a cocer la pasta con abundante agua, un poco de aceite de oliva y sal. Cuando esté al dente, reservar una taza del agua de la pasta y drenar el resto.

En el mismo sartén donde se cocinaron los hongos, derretir a fuego medio-bajo las 2 cdas de mantequilla. Agregar los hongos, calentar ligeramente y agregar el fettuccine junto con un poco del agua de la pasta. Agregar el queso de cabra y con ayuda de una pinza o dos tenedores, mezclar todo, emulsionando el queso con el agua y la pasta. Si queda muy seca, agregar un poco más del agua de pasta y volver a mezclar. Apagar el fuego, salpimentar al gusto, agregar el perejil y servir terminando con las lajas de queso parmesano.
-
#mariaorsini #fettuccine #fettuccini #portobello #hongos #pastas #quesodecabra #meatlessmonday #vegetariano #recetasfaciles #recetasvegetarianas #cocinandoando

Ahora que estamos regresando un poco al encierro,

Ahora que estamos regresando un poco al encierro, es momento de hacer pan casero! ¿Alguna vez has hecho pan en casa?¿Cómo te fue? ¡Platícanos tu experiencia! Te dejamos también en revistamariaorsini.com la receta de este ultra suave, esponjoso y muy sencillo pan de leche. Es perfecto para comer tostado o para hacer sándwiches, especialmente grilled cheese 🤤🤤🤤
¿Te animas a prepararlo?
-
#mariaorsini #pandeleche #pandecaja #pancasero #hogaza #milkbread #cocinandoando #grilledcheesesandwich #pancito

¿Qué tal la pinta de este banquetazo norteño? @

¿Qué tal la pinta de este banquetazo norteño? @chicharronregio nos trae desde Nuevo León todas las semanas las delicias del norte, como chicharrón regio, barbacoa de res y tortillas de harina como deben ser. Esta cocina especializada es el proyecto de un grupo de amigos que notaron en los aeropuertos cuanta gente traía comida de Monterrey a la ciudad de mexico, así que se dieron a la labor de ahorrarnos el viaje para disfrutar de los platillos clásicos del norte. El chicharrón es crujiente y gordito, la estrella de la casa, pero lo mejor es hacerte un taco con todo: barbacoa, trocitos de chicharrón y una embarradita de frijoles con veneno. ¡Un poema! Puedes pedir a domicilio en su instagram, o visitarlos en azcapotzalco. (y próximamente en polanco)
-
#mariaorsini #chicharron #barbacoa #regios #monterrey #frijoles #nuevoleon #tacos #tacotuesday #tortillas #salsita

🍷 GIVEAWAY 🍷 Con estas tardes frías si que

🍷 GIVEAWAY 🍷 Con estas tardes frías si que se antoja quedarse en casa a disfrutar de un buen vino, así que te regalamos una botella de nuestra bebida del mes! Conde de Picardo es un rioja perfecto para botanear con tablas de quesos: para ganar, comenta y etiqueta a la(s) persona con la que vas a compartir una copa. Mientras mas comentarios hagas, más oportunidades de ganar!!
-
Al participar confirmas ser mayor de 18 años
-
El resultado se publicará en stories el próximo miércoles
-
#mariaorsini #vinotinto #rioja #chilango #ciudaddemexico #sorteo #quesos #winelovers🍷 #vinosdeespaña

¡Feliz gin de semana largo! 🤓 Termina tu puent

¡Feliz gin de semana largo! 🤓 Termina tu puente como debe ser con este muy original gin tonic: con xoconostle y cacao. ¿Te gusta el xoconostle? El sabor acidito de esta fruta prima de la tuna va ideal con ginebra, y le agregamos también semillas de cacao para balancear con un toque amargo. Nosotros lo preparamos con ginebra @hendricksgin_es, y queda riquísimo! (Pero puedes sustituir con tu favorita sin problemas) te dejamos la receta:
-

Gin Tonic de Xoconostle, cacao y pimienta rosa
Ingredientes:

1 xoconostle pequeño maduro
6 semillas de cacao entero
1 cdita pequeña de pimienta rosa
1 cdita de azúcar
1 parte de Hendrick’s
2 partes de agua tónica

Preparación:

Reservar una rebanada de xoconostle para decoración y cortar el resto en cubos. Colocarlo en el fondo del agitador junto con 3 semillas de cacao, el azúcar y la cdita de pimienta rosa. Macerar enérgeticamente, asegúrandose de tronar las semillas de cacao contra el agitador. Agregar hielo y la ginebra y agitar vigorosamente. Colar sobre un vaso con abundante hielo, y terminar con el agua tónica y las 3 semillas de cacao sobrantes. Decorar con la rebanada de xoconostle.
-
#mariaorsini #gin #gintonic #hendricks #hendricksgin #xoconostle #cacao #saboramexico #cocinafusion #tragos

Ya es jueves! Etiqueta a la persona con la que vas

Ya es jueves! Etiqueta a la persona con la que vas a compartir un coctel este fin de semana 😛😛😛
Te dejamos la receta de este, Horchata Scotch, con naranja, canela, Rum Chata y whisky:
-

Para el jarabe de canela
½ taza de azúcar
½ taza de agua
1 ramita de canela entera
Para el coctel
1 parte de Rum Chata
1 parte de jugo de naranja
½ parte de jarabe de canela
¾ partes de whisky
2-3 toques de amargo de angostura (opcional)
1 rodaja de naranja
1
Preparar el jarabe:
En un cacerola pequeña, colocar el agua, azúcar y canela. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Apagar el fuego y dejar reposar hasta que se enfríe por completo.
TIP: puedes preparar el jarabe con anticipación y guardarlo en el refri por hasta dos semanas.

Para el coctel:
Pasar la rodaja de naranja al interior y por el borde de un vaso grande y chaparro. Llenar con hielo, agregar el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Permitir que enfríe por completo antes de beber.

-
#mariaorsini #ron #rumchata #whisky #naranja #tragos #coctel #otoño #canela #naranja #bartenderstyle @rumchatamx

Huevos benedictinos con carnitas. ¿Se te antojan

Huevos benedictinos con carnitas. ¿Se te antojan para desayunar mañana? Lánzate al recién re-inaugurado @brick_hotel, o a revistamariaorsini.com, mañana publicaremos nuestro reportaje de este super lugar para un #staycation en la colonia Roma.
-
#mariaorsini #coloniaroma #laroma #huevosbenedictinos #eggsbenedict #carnitas #vivamexico🇲🇽 #condesa #desayunito #delicioso😋

Nada mejor para empezar la semana con el pie derec

Nada mejor para empezar la semana con el pie derecho que un deliciosísisimo pay de calabaza! ¿Con quién compartirías una rebanada de este postre clásico de otoño?
-
La receta la encuentras en revistamariaorsini.com
-
#mariaorsini
#pay #pumpkinpie #pumpkinspiceseason #calabaza #zapallo #cremabatida #chantilly #otoño #esdegordos

¿Cuál es tu parte favorita del otoño? Sus color

¿Cuál es tu parte favorita del otoño? Sus colores naranjas, cafés y rojos, sus sabores y aromas de manzana, calabaza y canela, el clima ligeramente frío, o sentarte a disfrutar de tu bebida favorita, bien envuelto en una chamarra, mientras compartes una buena platica?
-
📸 @alexaqh
-
#mariaorsini #cerveza #chela #otoño #drinks #beer #autumnvibes🍁 #cervezas #noviembre

Ver más Síguenos

Sigue a Maria Orsini