Category: Cocinar
Dip de calabaza y tres quesos
Cuando llega el otoño, llegan las calabazas, y con ellas toda clase de recetas, como donas de...
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Coliflor en crema de chipotle gratinada
La coliflor, de apariencia tan humilde, como un brócoli deslavado, es uno de los vegetales más...
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Galletas de avena y crema de cacahuate
Cuando yo me muera y me vaya al cielo (si no es presuntuoso asumirlo), me recibirán con un menú...
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Confinamiento en pandemia (O cómo hacer chimichurri)
Hace varios meses mi amiga Maruka me leyò esta frase de un libro: Hoy no haremos lo de...
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Licor de menta hecho en casa
¿Eres amante de los licores, los carajillos o los digestivos? Yo definitivamente si. No...
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Pasta cremosa con salmón y vodka
Fettucini, un buen filete de salmón, vodka, crema y queso. Son todos los ingredientes que...
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Brochetas de pollo y especias con yogurt
El pollo es una de las proteínas más versátiles; se presta muy bien a todo tipo de acompañamientos...
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Risotto de espárragos y queso parmesano
En las tardes lluviosas nada se antoja más que cenar un plato de algo reconfortante, con sabor...
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Galette de cerezas
¡Que alegría darse una vuelta por el mercado o el super y encontrar cerezas! Esta fruta veraniega...
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Salmón teriyaki
Hoy les comparto uno de mis platillos de inspiración japonesa predilectos: una receta de salmón...
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Cupcakes de limón con betún de queso mascarpone
Hoy tengo otra confesión que hacer: no soy fan de los cupcakes. Soy una repostera apasionada,...
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Pizza casera fácil
La bella Italia nos ha hechos varios regalos, especialmente en los ámbitos del buen vivir…...
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Del arroz nace el amor
El arroz es sin duda símbolo de femineidad, generosidad y amor. Es considerado un alimento...
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Tarde de tapas y tequila
Confieso que una de mis actividades favoritas es “picotear”; pasar una tarde en buena...
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Canastitas de higo con queso ricotta y miel
Hoy les comparto un postre con sabores muy mediterráneos: canastitas de higo con queso ricotta,...
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