Viajar
- Featured
  
  Amor y muerte: la leyenda del cempasúchil
  
  Oct 6, 2020 | Viajar |
- Featured
  
  Sello de seguridad "5 estrellas covid-19" para los aeropuertos
  
  Sep 28, 2020 | Viajar |
- recientes
  - Reabren zonas arqueológicas y recintos culturales en México
    Por Editorial Maria Orsini | Sep 19, 2020 | 0
  - 10 películas de viaje para volar desde el sillón
    Por Editorial Maria Orsini | Sep 7, 2020 | 0
  - 4 roadtrips por México para foodies
    Por Mariana Varela | Aug 19, 2020 | 0
Comer
- Featured
  
  Concha y nata - Pan dulce mexicano
  
  Oct 14, 2020 | Comer, Reportajes y restaurantes |
- Featured
  
  Los mejores panes de muerto de la CDMX: Ranking oficial
  
  Oct 12, 2020 | Comer |
- recientes
  - La sardina
    Por Paco Ignacio Taibo I | Sep 30, 2020 | 0
  - ¿Qué es umami? Te explicamos el quinto sabor
    Por Editorial Maria Orsini | Sep 21, 2020 | 0
  - Kyu México: cocina a la leña con inspiración asiática
    Por Mariana Varela | Sep 2, 2020 | 0
Cocinar
- Featured
  
  Whisky de canela, tocino caramelizado, dip de cerveza... delicias y diversión con Fireball
  
  Oct 19, 2020 | Beber, Cocinar, Entradas y bocadillos |
- Featured
  
  Horchata scotch: el coctel con Rum Chata perfecto para comenzar el otoño.
  
  Oct 5, 2020 | Beber, Cócteles y bebidas |
- recientes
  - Sopa udon de rib eye - Niku udon casero
    Por Mariana Varela | Sep 24, 2020 | 2
  - Luna sour - coctel de tequila y naranja
    Por Editorial Maria Orsini | Sep 14, 2020 | 0
  - Dip de calabaza y tres quesos
    Por Maria Orsini | Sep 4, 2020 | 2
Beber
- Featured
  
  Whisky de canela, tocino caramelizado, dip de cerveza... delicias y diversión con Fireball
  
  Oct 19, 2020 | Beber, Cocinar, Entradas y bocadillos |
- Featured
  
  Horchata scotch: el coctel con Rum Chata perfecto para comenzar el otoño.
  
  Oct 5, 2020 | Beber, Cócteles y bebidas |
- recientes
  - Octubre: Fireball
    Por Editorial Maria Orsini | Oct 1, 2020 | 0
  - Luna sour - coctel de tequila y naranja
    Por Editorial Maria Orsini | Sep 14, 2020 | 0
  - Septiembre: Loco Tequila
    Por Editorial Maria Orsini | Sep 1, 2020 | 2
Secciones
Columnas
- Narrativas Culinarias
- Platillos del mundo

Category: Viajar

Amor y muerte: la leyenda del cempasúchil

Oct 6, 2020 | Viajar | 0 |

Sello de seguridad “5 estrellas covid-1...

Sep 28, 2020 | Viajar | 0 |

Reabren zonas arqueológicas y recintos cultur...

Sep 19, 2020 | Viajar | 0 |

10 películas de viaje para volar desde el sil...

Sep 7, 2020 | Viajar | 0 |

Cavas vilarnau

Amor y muerte: la leyenda del cempasúchil

Por Editorial Maria Orsini | Oct 6, 2020 | Viajar | 0 |

Tonatiuh, dios del sol, recibía todas las tardes, en la cima de una alta montaña, a un par de...

Leer Más

Sello de seguridad “5 estrellas covid-19” para los aeropuertos

Por Editorial Maria Orsini | Sep 28, 2020 | Viajar | 0 |

La firma independiente de ranking y certificaciones Skytrax anunció recientemente un nuevo...

Leer Más

Reabren zonas arqueológicas y recintos culturales en México

Por Editorial Maria Orsini | Sep 19, 2020 | Viajar | 0 |

El mes de septiembre comenzaron a abrir sus puertas distintos recintos culturales así como sitios...

Leer Más

10 películas de viaje para volar desde el sillón

Por Editorial Maria Orsini | Sep 7, 2020 | Viajar | 0 |

Tal vez las fronteras sigan cerradas y lo más prudente aún no sea viajar, pero ¡nada te impide...

Leer Más

4 roadtrips por México para foodies

Por Mariana Varela | Aug 19, 2020 | Viajar | 0 |

Cuando de viajar por México se trata, no nos faltan destinos. Nuestro país es rico en cultura,...

Leer Más

Perros que detectan el covid-19: Dubai ya los tiene en su aeropuerto

Por Editorial Maria Orsini | Aug 13, 2020 | Viajar | 0 |

Dubai abrió sus puertas al turismo internacional el pasado Julio (con un requerimiento de prueba...

Leer Más

#Safetravels: el sello de seguridad del Consejo mundial de turismo

Por Editorial Maria Orsini | Jul 8, 2020 | Viajar | 0 |

El Consejo mundial de viajes y turismo, o World Travel & Tourism Council, organización sin...

Leer Más

Aeroméxico entra en capitulo 11

Por Editorial Maria Orsini | Jul 2, 2020 | Viajar | 0 |

El martes pasado grupo Aeroméxico anunció su decisión de entrar en Chapter 11 o Capítulo 11, una...

Leer Más

La Ópera de Barcelona reabre sus puertas – con un concierto ¡para plantas!

Por Editorial Maria Orsini | Jun 23, 2020 | Viajar | 0 |

El 22 de Junio la Ópera de Barcelona, Liceu Barcelona, reabrió sus puertas desde que fueron...

Leer Más

Países próximos a reabrir fronteras

Por Editorial Maria Orsini | May 23, 2020 | Viajar | 0 |

Sin duda todos estamos ya hartos de la cuarentena, pero más allá de estar encerrados en casa,...

Leer Más

Viaja y cocina con estas clases virtuales

Por Mariana Varela | May 9, 2020 | Cocinar, Viajar | 0 |

La industria del turismo, así como la restaurantera (que siempre van de la mano, porque para...

Leer Más

Las 5 mejores apps de idiomas

Por Editorial Maria Orsini | Apr 20, 2020 | Viajar | 0 |

Con las noticias, más frecuentes de lo que deseáramos, de la persistencia del COVID-19 alrededor...

Leer Más

Nikon ofrece clases en línea gratis durante abril

Por Editorial Maria Orsini | Apr 3, 2020 | Comer, Viajar | 0 |

¿Te encanta la fotografía? cada vez que te vas de viaje, ¿tu cámara es un elemento esencial? O tal...

Leer Más

Viajes en línea: 8 tours virtuales

Por Editorial Maria Orsini | Mar 27, 2020 | Viajar | 0 |

Estamos todos en casa, ¡pero aún podemos viajar! Estos museos y atracciones ofrecen increíbles...

Leer Más

1
...
2
3
4
5
6
7
...
8

Lo más reciente

Whisky de canela, tocino caramelizado, dip de cerveza… delicias y diversión con Fireball
Oct 19, 2020 | Beber, Cocinar, Entradas y bocadillos
Concha y nata – Pan dulce mexicano
Oct 14, 2020 | Comer, Reportajes y restaurantes
Los mejores panes de muerto de la CDMX: Ranking oficial
Oct 12, 2020 | Comer
Amor y muerte: la leyenda del cempasúchil
Oct 6, 2020 | Viajar
Horchata scotch: el coctel con Rum Chata perfecto para comenzar el otoño.
Oct 5, 2020 | Beber, Cócteles y bebidas

Traducir esta página

Instagram @mariaorsini

mariaorsini

C O M E R • V I A J A R • B E B E R
Revista digital dedicada al arte del buen vivir
-
🤤🍷✈️
Presúmenos como comes, viajas y bebes con el #mariaorsini

Si tienes antojo de #pandemuerto, lánzate por el

Si tienes antojo de #pandemuerto, lánzate por el ganador de nuestro ranking 2020: el de @ficelle_cdmx. Sabor clásico de azahar, huesitos bien formados y una textura suave y airosa difícil de superar.
-
Y hasta ahora, ¿cuál ha sido tu favorito de la temporada?
-
#mariaorsini #panmexicano #panaderia #reposteria #acomer #acomersehadicho #diademuertos #octubre

Nada para alegrar la mitad de la semana como un po

Nada para alegrar la mitad de la semana como un poco de chocolate. Y más si está en forma de chispas de chocolate adentro de una dona de calabaza, ¿no crees? Encuentra esta receta y muchas más en revistamariaorsini.com
-
#mariaorsini #donas #dona #donita #calabaza #zapallo #chocolate #dessertpic #recetafacil

¡Temporada de #pandemuerto! Qué emoción, que

¡Temporada de #pandemuerto! Qué emoción, que alegría, comer uno diferente cada día 🙈😛 si no sabes por dónde comenzar, no te pierdas nuestro ranking oficial en stories, en el cual catamos a ciegas los de 10 diferentes panaderías. ¿Adivinas quién se llevo el primer lugar?
-
#mariaorsini #panmexicano #comidamexicana #panaderiaartesanal #panadería #diademuertos #tradicionesmexicanas

Un poco de #foodporn para este lunes: deliciosos t

Un poco de #foodporn para este lunes: deliciosos taquitos de #porkbelly en @kyumexico. ¿Ya conociste este nuevo lugar en polanco, dedicado a la cocina a la leña con inspiración asiática? Lee nuestra reseña en revistamariaorsini.com
-
#mariaorsini #taquitos #alaleña #carnita #umami #chilango #polanco #polanquito #tragon #comelones

Hoy es #miercoles con M de ¡Me merezco un cocteli

Hoy es #miercoles con M de ¡Me merezco un coctelito! ¿O no? Consiéntete con este riquísimo coctel de @rumchatamx con canela, naranja y whisky. Perfecto para estos días otoñales 😛🍂 Te dejamos la receta:
-

Para el jarabe de canela
½ taza de azúcar
½ taza de agua
1 ramita de canela entera
Para el coctel
1 parte de Rum Chata
1 parte de jugo de naranja
½ parte de jarabe de canela
¾ partes de whisky
2 -3toques de amargo de angostura (opcional)
1 rodaja de naranja
1
Preparar el jarabe:
En un cacerola pequeña, colocar el agua, azúcar y canela. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Apagar el fuego y dejar reposar hasta que se enfríe por completo.
TIP: puedes preparar el jarabe con anticipación y guardarlo en el refri por hasta dos semanas.

2
Para el coctel:
Pasar la rodaja de naranja al interior y por el borde de un vaso grande y chaparro. Llenar con hielo, agregar el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Permitir que enfríe por completo antes de beber.

-
#mariaorsini #coctel #rumchata #whisky #angostura #bartender #coctelito #drinks🍹 #horchata #ron #canela #naranja

Las galletas de avena con pasas suelen ser pasadas

Las galletas de avena con pasas suelen ser pasadas de largo cuanto compiten con otras, pero con una buena receta pueden ser verdaderamente deliciosas. Estas son extra-crujientes y están llenas de frutos secos, con el toque acidito del arándano. Puedes agregarles nueces, almendras, y otros frutos secos.

Lo mejor de esta receta de galletas de avena con pasas es que son rapidísimas, y solo necesitas dos tazones para prepararlas. Son perfectas para el desayuno, con todos los sabores de la granola pero en forma de galleta.
-
RECETA:

150 grs de mantequilla derretida
½ taza de azúcar morena
½ taza de azúcar
2 huevos
1 cdita de vainilla
1 taza de harina
1 taza de avena
1 taza de amaranto
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de sal
½ taza de arándano deshidratado
½ taza de pasitas
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF.
Engrasar dos charolas para hornear o colocarles un tapete de silicón.

2
En un tazón grande, batir muy bien la mantequilla derretida junto con las dos azúcares. Agregar los dos huevos y la vainilla y volver a batir bien.

En otro tazón, mezclar la harina, avena, amaranto, sal y polvo para hornear. Agregar poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo para incorporar.

Agregar las pasitas y los arándanos y mezclar bien con una espátula.

3
Formar bolitas de masa y colocarlas (sin aplastar, se esparcirán en el horno) en las dos charolas. Deberán salir 24 - 28 bolitas. Hornear hasta que los lados de las galletas doren.

Sacar del horno, dejar enfriar 5 minutos en la charola y transferir a una rejilla para terminar de enfriar.

Guardar en un recipiente hermético por hasta 5 días.
-
#mariaorsini #galletas #granola #arandanos #sweetsnack #desayunito #cocinandoando #bakersofinstagram

¿Se te antoja? Es un delicioso taquito de wagyu,

¿Se te antoja? Es un delicioso taquito de wagyu, envuelto en nabo, con una fina laja de trufa. Es de @ryoshimasaryk, un concepto japonés con un menú delicioso y muy amplio, excelente servicio, y todas las precauciones para cuidarte durante la pandemia. 🐽🥟🍚🍣
-
#mariaorsini #wagyu #wagyubeef #trufa #tartufo #sushi #comidajaponesa #taquitos #polanco #polanquito #tragones

Nada para acompañar una jugosa carne a la parrill

Nada para acompañar una jugosa carne a la parrilla y un buen tambache de tortillas calientitas, recién hechas, ¡como una salsa arriera! Prepárala con esta sencilla receta:
-

3 chiles serranos grandes
3 cebollas de rabo
chorrito de aceite
sal de mar
½ taza de jugo de limon
usr limón sin semilla, del grande, para que no sea muy ácido.
jugo maggi, bastante
1
Limpiar las cebollas de rabo y separar la parte blanca de los tallos. Filetear los tallos y colocarlos en un tazón. Dejar de lado.

2
Calentar un sartén a fuego medio y agregar un chorrito de aceite vegetal. Agregar los tres chiles y un poco de sal de mar. "Torear", permitiendo que dore todo bien antes de darles la vuelta y cocinarlos por todos lados. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3
Ya fríos, quitar el tallo de los chiles y picar todo groseramente. Colocar en el tazón con los tallos verde de los cebollines. Agregar el jugo de limón y suficiente jugo maggi, hasta que la salsa no este demasiado ácida.

TIP: sírvela con carne a la parrilla y tortillas recién hechas para unos deliciosos tacos.
-
#mariaorsini #tacos #carnealaparrilla #parrillada #salsapicante #chilito #vivamexico🇲🇽 #vivamexico #carnitaasada

“Yenoseppa kitoke: —¿Tlein kikuaske, teteoyé

“Yenoseppa kitoke:
—¿Tlein kikuaske, teteoyé?

“Así pues de nuevo dijeron (los dioses):
—¿Qué comerán (los hombres), oh dioses? ¡Que descienda el maíz nuestro sustento!”
-
Códice Chimalpopoca , Leyendas de los soles
-
#mariaorsini #díanacionaldelmaíz #tortillas #masa #maiz #sinmaiznohaypais #vivamexico #vivamexico🇲🇽 #saboramexico #tortilla

Ver más Síguenos

Sigue a Maria Orsini