Author: Editorial Maria Orsini

Cachava,un steak house muy chic

Por Editorial Maria Orsini | Sep 13, 2021 |

Los restaurantes de carnes suelen estar enfocados a una clientela masculina, desde el concepto en...

Leer Más

Septiembre: Ghost Pines Zinfandel

Por Editorial Maria Orsini | Sep 3, 2021 |

Llega septiembre y con él se acerca un poco más el otoño; los días lluviosos del fin de verano son...

Leer Más

Carolo en Paseo Interlomas

Por Editorial Maria Orsini | Sep 2, 2021 |

Si eres amante de la cocina de inspiración mediterránea, una gran opción en la zona poniente de la...

Leer Más

Kitchen 6: Hamburguesas, papas, chelas, y más munchies en pedregal y condesa

Por Editorial Maria Orsini | Aug 23, 2021 |

Hace poco conocimos Kitchen 6, en Jardines del Pedregal. Esta es la sucursal al sur de la CDMX del...

Leer Más

Cucumber Fresh – Coctel de mezcal y pepino

Por Editorial Maria Orsini | Aug 18, 2021 |

Pocos tragos se disfrutan tanto en verano o en un día caluroso como aquellos con pepino, por eso...

Leer Más

Conoce esta uva: Pinot Noir

Por Editorial Maria Orsini | Aug 16, 2021 |

Bienvenido a Conoce esta uva: sección dedicada al principal personaje del vino: la uva. En...

Leer Más

Agosto: Lleiroso Crianza

Por Editorial Maria Orsini | Aug 4, 2021 |

Para el verano, ese mes lleno de comidas y escapadas de verano, te traemos un ribera del duero,...

Leer Más

8 de las playas más inusuales del mundo

Por Editorial Maria Orsini | Jul 28, 2021 |

Ya sea por el color del agua o la arena, o las formaciones geológicas a sus alrededores, estas...

Leer Más

Martini de guanábana

Por Editorial Maria Orsini | Jul 22, 2021 |

Hoy vengo a compartirles la receta de un coctel que define la elegancia y sofisticación: un...

Leer Más

El pan y los legionarios romanos

Por Editorial Maria Orsini | Jul 17, 2021 |

Los griegos eran muy hábiles para hacer muchas variedades de pan, en general a base de harinas y...

Leer Más

El herbario: Estragón

Por Editorial Maria Orsini | Jul 7, 2021 |

Artemisa Dracunculus, bello nombre latino del estragón, hierba de la familia del girasol...

Leer Más

5 vacaciones con niños alrededor del mundo

Por Editorial Maria Orsini | Jul 3, 2021 |

¿Ya te mueres de ganas de viajar? Seguro que sí, y aunque la pandemia aún no nos ha dejado por...

Leer Más

1
2
3
…
24

Lo más reciente

Lasaña de poblano con elotitos
Sep 17, 2021 | Cocinar, Pasta
Cachava,un steak house muy chic
Sep 13, 2021 | Comer, Reportajes y restaurantes
Val’Quirico, o como escaparse a la toscana a menos de 2 horas de la cdmx
Sep 7, 2021 | Viajar
Septiembre: Ghost Pines Zinfandel
Sep 3, 2021 | Beber
Carolo en Paseo Interlomas
Sep 2, 2021 | Comer, Reportajes y restaurantes

Traducir esta página

Instagram @mariaorsini

mariaorsini

C O M E R • V I A J A R • B E B E R
Revista digital dedicada al arte del buen vivir
-
🤤🍷✈️
Presúmenos como comes, viajas y bebes con el #mariaorsini

¿Eres de los que siempre tiene espacio para el po

¿Eres de los que siempre tiene espacio para el postre? Entonces esta cocada te va a encantar. 🥥 La prepara el chef @iceakirriherrera en @carolo.mx, y es un tipo de flan con mucho coco, vainilla de Papantla, helado también de vainilla, y una deliciosa salsita de maracuyá. ¡Riquísimo!
-
#mariaorsini #cocada #flan #coco #coconut #dessertlove #maracuya #postre #reposteria #restaurantes #restaurantescdmx #foodies #foodiemx

🍷 GIVEAWAY 🍷 ¡Que no se te acabe el #mood

🍷 GIVEAWAY 🍷
¡Que no se te acabe el #mood de festejo! Te regalamos una botella de nuestro vino del mes: Ghost Pines Zinfandel, (@ghostpines) que nos llega desde Sonoma, California, y es una excelente opción para descubrir esta uva. Para ganar, etiqueta en los comentarios a la o las personas con quien lo vas a compartir. Mientras más comentarios, ¡más oportunidades de ganar!
-
El ganador se anunciará el próximo lunes por historias.
-
Al participar confirmas ser mayor de 18 años
-
La entrega de la botella es únicamente en la CDMX
-
#mariaorsini #vinotinto #zinfandel #vinito #sonoma #californiawines #vinosdecalifornia #uvas #giveaway #sorteo #amoelvino #winelovers #winelovers🍷

Este es un spaghetti all’assessina, que se cocin

Este es un spaghetti all’assessina, que se cocina como si fuera un risotto: en crudo, se coloca directo en el sartén y se le va agregando la salsa para cocerlo lentamente. En @nucvalquirico lo tuestan ligeramente y lo sirven con una bolita de burrata encima. Es el platillo perfecto para disfrutar de la música en vivo de @valquirico, maridando con un buen vino tinto, y claro, buena compañía.
¿Ya has probado el spaghetti all’assessina?
-
#mariaorsini #spaghetti #espaguetis #burrata #valquirico #tlaxcala #vinotinto #acomer #maridaje #comidaitaliana #viajemostodospormexico #viajandopormexico #mexicolindoyquerido

Solo puedes escoger uno: A) Picaña a la parrilla

Solo puedes escoger uno:
A) Picaña a la parrilla, con ajos confitados
B) Abulón de ensenada rasurado, en salsa de chipotle
¿Con cuál te quedas?
Ambos son de @cachava_mx, en @paseoarcosbosques, uno de los restaurantes más bonitos de la ciudad.
Ya tienes la reseña completa en la revista 😊
-
#mariaorsini #picaña #abulon #cortesdecarne #steakhouse #vinotinto #ajo #riquisimo #delmar #esdegordos #riquisimo #quedelicia

Este chile en nogada es muy original: viene acompa

Este chile en nogada es muy original: viene acompañado de un pequeño chile, también relleno y capeado. Este chilito es un “guarura”, y su trabajo es cuidar al chile grande. Es un chusco homenaje a la clientela política de @casamunecos, y ademas de ser adorable, es de-li-cio-so. Si estás en #puebla, no dejes de visitar este restaurante icónico de la cocina poblana! Y si no estás, etiqueta a la persona con la que te vas a escapar a probar este chile y su guarura 😛
-
#mariaorsini #nogada #chileennogada #septiembre #vivamexico #chilerelleno #nuez #crema #pueblamexico #puebladelosangeles #mexicolindoyquerido #mexicomagico

¿Alguna vez has hecho pasta boloñesa en casa? El

¿Alguna vez has hecho pasta boloñesa en casa? El secreto de esta receta (qué es muuuuy fácil) es tener paciencia: el proceso es sencillo pero hay que dejar hervir lentamente todos los ingredientes por un par de horas. ¿Te animas a prepararla? Pues te dejamos la receta para que la guardes, o para que se la mandes al cociner@ en tu vida.

700 grs de carne de res molida
1 zanahoria mediana, cortada en cubos pequeños
½ cebolla mediana, cortada en cubos pequeños
2 palitos de apio, cortados en cubos pequeños
1 taza de vino tinto
2 ½ tazas de puré de tomate italiano
3 tazas de caldo de res
¾ taza de leche entera, tibia
aceite vegetal
sal y pimienta
parmesano rallado para servir
pasta de tu preferencia, cocida, para 4-6 personas
como espagueti, fettuccini, tagliatelle, pappardelle, etc
1
En una cacerola grande y profunda, calentar dos a tres cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla, apio y zanahoria y saltear, moviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorar un poco. Agregar otro chorrito de aceite y luego la carne molida, separándola con una pala para evitar que se hagan bolas de carne muy grandes.

Seguir cocinando, moviendo ocasionalmente, hasta que la carne empiece a dorar, de 10 a 15 minutos. Agregar el vino tinto para desglasear la olla, moviendo bien para separar los trocitos pegados y quemados. Reducir el fuego a bajo.

2
Una vez que se consumió el vino, agregar el puré de tomate y 2 1/2 tazas del caldo de res. Salpimentar y agregar las hojas de laurel. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que se consuman más de 2/3 partes del líquido, aproximadamente 1 1/2 horas. Mover solo ocasionalmente.

3
Agregar poco a poco la leche tibia, moviendo constantemente. Agregar la 1/2 taza de caldo de res sobrante y volver a dejar reducir hasta que se alcance una consistencia espesa, de salsa. (Alrededor de otros 20 mins).

Servir sobre la pasta previamente cocinada de tu preferencia, y espolvorear con parmesano rallado.
-
#mariaorsini #pasta #spaghetti #boloñesa #recetasfaciles #parmesano #vinotinto #queso #espaguetis #comidaitaliana #pastalovers #eatpasta #bolognesa

Si la luna fuera de tostada de nata…estarías en

Si la luna fuera de tostada de nata…estarías en #morelia, con esta increíble vista desde tu balcón en @hoteljuaninos, listo para disfrutar de un cafecito mientras escuchas las campanas de Catedral llamando a misa. ¿Ya conoces Morelia?
-
#mariaorsini #tostada #nata #dulcestipicos #michoacan #mexico🇲🇽 #mexicolindoyquerido #pueblomagico #pandulce #puebleando

¿Qué podría ser más sexy que una pasta boloñe

¿Qué podría ser más sexy que una pasta boloñesa, con parmesano recién rallado, un buen vino, y un pedazo de pan campesino en una tarde lluviosa y fría como esta? Nada. Bueno, tal vez compartirlo con alguien que lo encuentre igual de sexy que tú. Etiquetal@.
-
Receta pronto en revistamariaorsini.com
-
#mariaorsini #boloñesa #espaguetti #spaguetti #spagbol #vinotinto #pastarecipes #parmesano #bolognese #comidaitaliana #riquisimo

¡Así quedó! Este delicioso pay de durazno y alm

¡Así quedó! Este delicioso pay de durazno y almendras lo preparamos para celebrar las tartas y pays junto con @foodartproject, una de las cuentas de comida más bonitas de instagram. ¿Quieres la receta? Déjanos un comentario 👇🏼
-
-
#mariaorsini #pay #paydedurazno #peaches #duraznos #tarta #peachpie #mantequilla #reposteria #riquisimo #foodartpieproject #foodartproject #almendras @thesouthasiankitchen @pepperazzi_backdrops @twiggstudios

Ver más Síguenos

Sigue a Maria Orsini