Viajar
- Featured
  
  4 noches para descubrir los tesoros de Michoacán
  
  Apr 6, 2021 | Viajar |
- Featured
  
  El país más feliz del mundo es...
  
  Mar 23, 2021 | Viajar |
- recientes
  - Pasaportes de vacunación: ¿Que són?
    Por Editorial Maria Orsini | Mar 7, 2021 | 0
  - Las ciudades medievales más encantadoras de europa
    Por Editorial Maria Orsini | Jan 15, 2021 | 0
  - Hotel Brick: deliciosa reapertura
    Por Mariana Varela | Nov 10, 2020 | 0
Comer
- Featured
  
  Virginia Bistró, o cómo reinventarse en la pandemia
  
  Apr 10, 2021 | Comer |
- Featured
  
  Tipos de lechuga y sus usos - Pregúntanos
  
  Mar 10, 2021 | Comer, Preguntanos, Secciones |
- recientes
  - Marmota, el noroeste americano en México
    Por Mariana Varela | Feb 23, 2021 | 0
  - La CDMX prohibe los plásticos de un solo uso
    Por Camila Cotta | Jan 4, 2021 | 0
  - Las chefs mexicanas comprometidas con un futuro sustentable
    Por Editorial Maria Orsini | Dec 9, 2020 | 0
Cocinar
- Featured
  
  Galletas de chocolate con sal de mar
  
  Mar 22, 2021 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner |
- Featured
  
  Espagueti con pescado al limón
  
  Mar 15, 2021 | Cocinar, La pasta nostra, Pasta, Secciones |
- recientes
  - Pollo oriental casero
    Por Maria Orsini | Mar 4, 2021 | 0
  - Empanadas de pescado
    Por Maria Orsini | Feb 19, 2021 | 2
  - Martini de fresa
    Por Editorial Maria Orsini | Feb 10, 2021 | 0
Beber
- Featured
  
  Abril: Bornos Frizzante Verdejo
  
  Apr 1, 2021 | Beber |
- Featured
  
  ¿Qué es la kombucha?
  
  Mar 18, 2021 | Beber |
- recientes
  - Marzo: Montes Twins Red Blend
    Por Editorial Maria Orsini | Mar 1, 2021 | 0
  - Martini de fresa
    Por Editorial Maria Orsini | Feb 10, 2021 | 0
  - Febrero: Palacio de Bornos Rosado semiseco
    Por Editorial Maria Orsini | Feb 3, 2021 | 0
Secciones
Columnas
- Narrativas Culinarias
- Platillos del mundo

Author: Maria Orsini

Espagueti con pescado al limón

Por Maria Orsini | Mar 15, 2021 |

Hoy te comparto una receta de espagueti con pescado perfecta para un día caluroso. Es una forma...

Leer Más

Pollo oriental casero

Por Maria Orsini | Mar 4, 2021 |

Hoy les quiero compartir una “receta” que preparo muy seguido. Lo pongo entre comillas...

Leer Más

Empanadas de pescado

Por Maria Orsini | Feb 19, 2021 |

Las empanadas de pescado son un platillo muy popular de la cuaresma, y además de ser deliciosas,...

Leer Más

Ensalada tibia de pollo con aderezo de cilantro

Por Maria Orsini | Jan 27, 2021 |

Con esta ensalada, te dará gusto comer saludable. El secreto de esta receta es el aderezo de...

Leer Más

Crema de portobello

Por Maria Orsini | Jan 7, 2021 |

Para estos días fríos de invierno, una buena sopa es lo más reconfortante que podemos cenar. Con...

Leer Más

Fettuccine con portobellos y queso de cabra

Por Maria Orsini | Nov 27, 2020 |

Pasta, pasta, pasta… ¿quién puede negarse a la italianísima delicia? Pocos, sin duda. Hoy en...

Leer Más

Dip de calabaza y tres quesos

Por Maria Orsini | Sep 4, 2020 |

Cuando llega el otoño, llegan las calabazas, y con ellas toda clase de recetas, como donas de...

Leer Más

Coliflor en crema de chipotle gratinada

Por Maria Orsini | Aug 28, 2020 |

La coliflor, de apariencia tan humilde, como un brócoli deslavado, es uno de los vegetales más...

Leer Más

Pasta cremosa con salmón y vodka

Por Maria Orsini | Aug 10, 2020 |

Fettucini, un buen filete de salmón, vodka, crema y queso. Son todos los ingredientes que...

Leer Más

Brochetas de pollo y especias con yogurt

Por Maria Orsini | Jul 28, 2020 |

El pollo es una de las proteínas más versátiles; se presta muy bien a todo tipo de acompañamientos...

Leer Más

Risotto de espárragos y queso parmesano

Por Maria Orsini | Jul 15, 2020 |

En las tardes lluviosas nada se antoja más que cenar un plato de algo reconfortante, con sabor...

Leer Más

Salmón teriyaki

Por Maria Orsini | Jun 28, 2020 |

Hoy les comparto uno de mis platillos de inspiración japonesa predilectos: una receta de salmón...

Leer Más

1
2
3
…
8

Lo más reciente

Virginia Bistró, o cómo reinventarse en la pandemia
Apr 10, 2021 | Comer
4 noches para descubrir los tesoros de Michoacán
Apr 6, 2021 | Viajar
Abril: Bornos Frizzante Verdejo
Apr 1, 2021 | Beber
El país más feliz del mundo es…
Mar 23, 2021 | Viajar
Galletas de chocolate con sal de mar
Mar 22, 2021 | Cocinar, Repostería y panes, Secciones, The baking corner

Traducir esta página

Instagram @mariaorsini

mariaorsini

C O M E R • V I A J A R • B E B E R
Revista digital dedicada al arte del buen vivir
-
🤤🍷✈️
Presúmenos como comes, viajas y bebes con el #mariaorsini

Este jueves nublado si que se antoja cenar un pan

Este jueves nublado si que se antoja cenar un pan rico con un té caliente, ¿o no? Si todavía no las conoces, te recomendamos las babkas (ese pan de origen judío, trenzado, esponjoso y crujiente) de @sazzon_gourmet, que tiene dos sabores deliciosos: chocolate amargo con naranja, como la del video, y chocolate blanco con cardamomo. Las puedes pedir a domicilio en su perfil 🐷😋
-
#mariaorsini #babka #pandulce #chocolatelover #naranja #amoelchocolate #pancasero #panartesanal #postre #riquisimo #reposteriacasera

¿Martes con M de Mint Julep? No te juzgamos si di

¿Martes con M de Mint Julep? No te juzgamos si dices que si 🤫
Este coctel es el clásico del derby de Kentucky, y se suele servir en tarros de pewter frío. La clave para un buen #mintjulep es usar hielo raspado, el cual puedes hacer de volada en la licuadora. Te dejamos la receta:

1/3 onza de jarabe
1 puñado de hojas de menta fresca
2 onzas de Glenfiddich 12 años
Hielo raspado
1 ramita de menta extra para servir
1
Colocar las hojas de menta en el fondo de un vaso alto y con un mortero o pala de madera aplastarlas contra el fondo del vaso. Agregar el jarabe y volver a aplastar las hojas para sacar todo su sabor y mezclarlo con el jarabe. Agregar el Glenfiddich y llenar el vaso con hielo raspado hasta el tope, formando una "montañita". Agregar una ramita de menta.
-

#mariaorsini #menta #mint #whisky #glenfiddich #scotchwhisky #singlemalt #drinks🍹 #bartenderstyle #frescura

Los lunes no dan muchas ganas de cocinar, así que

Los lunes no dan muchas ganas de cocinar, así que nada mejor que un delicioso #grilledcheese. ¿Con cuál te quedas, el de tres quesos o el de jamón serrano con pera?
Déjanos tu preferencia en los comentarios 🧀👇🏼

-
Ambas recetas las preparamos con quesos de @realcaliforniamilkmexico, y las puedes encontrar en la revista 🙌🏼
-
#mariaorsini #sandwiches #quesos #cheddar #mozzarella #cheeseporn #queso #riquisimo #mantequilla

Mañana es domingo de #pascua y te tenemos la mejo

Mañana es domingo de #pascua y te tenemos la mejor idea para desayunar: #hotcakes de #conejos 😊🐰
En el video puedes ver como hacerlos paso a paso!
Prepáralos y compártenos una foto con el hashtag #mariaorsini
-
#conejodepascua #desayunos #chocolate #easterbunny #bunnycake #easteregghunt #huevosdepascua #felicespascuas #happyeaster🐰 #mieldeabeja #cutefood

No se puede celebrar el #diadeltaco sin celebrar a

No se puede celebrar el #diadeltaco sin celebrar a las heroínas (y héroes) que nos preparan las tortillas, por si misma el taco más básico con solo enrollarla con un poco de sal. ¿Tu cómo las prefieres: amarillas, chicas, gorditas, azules, verdes, de harina, crujientes...?
-
Esta linda escena es en @pasillodehumo
-
#mariaorsini #tacowednesday #quierotacos #tortillas #maiz #comal #oaxaca #riquisimo

Martes (o miércoles!) con M de Molletes. ¿Se te

Martes (o miércoles!) con M de Molletes. ¿Se te antojan los nuestros? Son la versión Maria Orsini, preparados con queso doble crema (de chiapas), manchego español y gouda. Y el toque secreto que también empieza con m y acaba con antequilla 😋😋😋
Te dejamos la receta:

1 baguette reposada
2 cdas de mantequilla
1 cda de chipotles molidos
1 ½ tazas de frijoles refritos
½ taza de crema
6 rebanadas chicas de queso gouda
6 rebanadas chicas de queso manchego de oveja semicurado (suave)
¾ taza de queso de chiapas o doble crema
1
Precalentar el horno a 200ºC/º400ºF
Cortar la baguette en tres partes iguales y luego cortar cada parte a la mitad a lo largo.

2
En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego bajo junto con el chipotle molido. Agregar los frijoles y freir suavemente, mezclando hasta que queden todos calientes.

3
Cubrir cada pan con una cda generosa de frijoles, agregar una cda de crema y cubrir con los tres quesos (gouda, manchego de oveja y chiapas)
Repetir con todos los panes y colocar en una charola. Hornear hasta que doren bien.
Servir inmediatamente.

#mariaorsini #molletes #receta #recetafacil #frijoles #mantequilla #quesomanchego #quesocrema #riquisimo #cocinando

¿Ya conoces @marmota_mx? Si todavía no tienes el

¿Ya conoces @marmota_mx? Si todavía no tienes el placer, entra al link de nuestra bio para leer todo sobre este restaurante en la #coloniaroma y sus deliciosos platillos del #pacificnorthwest,como este toast de conejo de lenta cocción, sobre una cama de puré de habas.
En la segunda foto, Federico y Poppy, los chefs detrás de la cocina abierta de Marmota. Entra también a su ig para ver sus especiales semanales.
-
#mariaorsini #conejo #toast #riquisimo #laroma #pantostado #panartesanal #delicioso😋

Etiqueta a un amante del chocolate o guárdatelas

Etiqueta a un amante del chocolate o guárdatelas para ti: galletas de doble chocolate con sal de mar. 🤤🍫
Nosotros las preparamos con el cacao en polvo de @culto_cacao, 100% mexicano y orgánico de Tabasco que les da muuuucho sabor a chocolate. También les ponemos un mix de chispas semiamargas con chocolate amargo de barra picado, y para terminar, una buena espolvoreada de sal de mar. ¡Deliciosas con un buen café!
Te dejamos la receta:
180 grs de mantequilla derretida (2 barritas)
1 taza de azúcar
1 cdita de vainilla
3 huevos
2 tazas de harina
¾ de taza de cacao en polvo
como Culto Cacao
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de sal de mar
1 taza de chispas de chocolate semiamargo
½ taza de chocolate amargo en trozos
70% cacao, también puedes usar el de Culto
sal de mar adicional
1
Precalentar el horno a 180ºC y preparar dos charolas para hornear.

2
En un tazón, mezclar los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, cacao en polvo y sal de mar.
En otro tazón grande, batir con un globo los huevos, la mantequilla, la vainilla y el azúcar por 2-3 mins hasta que la mezcla espese y aclare su color.
Agregar poco a poco los ingredientes secos, terminando de integrar bien con una espátula. Agregar las chispas de chocolate y el chocolate amargo en trozos y mezclar bien.

3
Formar 16 bolitas con la masa y repartirlas en las charolas. Aplastar cada una ligeramente y hornear por 15-20 minutos, hasta que doren ligeramente de la parte inferior y se despeguen con facilidad de la charola.

Inmediatamente al sacar del horno, espolvorear un poco de sal de mar por encima de cada galleta. Transferir a una rejilla para terminar de enfriar.

#mariaorsini #galletas #chocolatelover #chocochips #cacao #cocoa #indulge #riquisimo #mantequilla #antojo

🍷🍷 GIVEAWAY ALERT 🍷🍷 Nuestro vino de

🍷🍷 GIVEAWAY ALERT 🍷🍷

Nuestro vino de marzo es el nuevo lanzamiento de @monteskaiken que tienes que conocer! Montes Twins Red blend, un tinto chileno perfecto para tomar con los amigos en comidas al aire libre, con pastas, pizzas o carne.
¡Te regalamos una botella! Para participar, etiqueta en un comentario al amig@ con el que lo vas a disfrutar. Mientas mas comentes, más oportunidades de ganar 🎊
Descubre #tuotroyo con Montes Twins!
-
Al participar confirmas ser mayor de 18 años
-
El ganador se anunciará en stories el próximo lunes
-
La entrega de la botella es solamente en la cdmx
-
#mariaorsini #vino #vinotinto #ensamble #cheers #salud #sorteo #cdmx #vinosmexicanos #vinoschilenos #vinicola #uvas

Ver más Síguenos

Sigue a Maria Orsini