Panadería Mariola: la signora del croissant
Chocolatín o petit pain au chocolat En esta época de coronavirus, en la que el turismo está...
Leer MásAuthor: Mariana Varela
¿Qué es un terruño, o terroir?
Vayamos al grano: la Organización Internacional del Vino define al terruño de la siguiente manera:...
Leer Más
Filigrana: El nuevo proyecto de Martha Ortiz
Mexicanísimo, como todos su proyectos y como ella misma. Así es el nuevo proyecto de Martha Ortiz;...
Leer Más
Tarde de tapas y tequila
Confieso que una de mis actividades favoritas es “picotear”; pasar una tarde en buena...
Leer Más
Carajillo dalgona
Si tienes redes sociales, ya sea Instagram, Facebook, o TikTok, seguro que has visto esté café. Es...
Leer Más
Viaja y cocina con estas clases virtuales
La industria del turismo, así como la restaurantera (que siempre van de la mano, porque para...
Leer Más
Salsa arriera para carne
La salsa arriera, perfecta para comer con carne, es una de las más sencillas de preparar. Sólo...
Leer Más
Ensalada de queso de cabra “chèvre chaud”
Esta es una de mis recetas favoritas cuando quiero preparar algo rápido, delicioso y ligero. Es un...
Leer Más
Sonia: Sabores de la infancia
En una casona vieja de la Juárez, abrió recientemente sus puertas Sonia, un restaurante dónde los...
Leer Más
Vino caliente – glühwein, vin chaud o mulled wine
El vino caliente, conocido como glühwein en Alemania y Austria, vin chaud en Francia, mulled wine...
Leer Más
La Mallorquina – un corazón de España en el corazón de Polanco
Croquetas de jamón, huevos rotos, pimientos rellenos de bacalao, pan tumaca, solomillo con...
Leer Más
Pescado Amandine – pescado en salsa de almendra, limón y mantequilla
Esta es una de mis recetas “de cajón”. El pescado amandine, tradicionalmente servido...
Leer MásLo más reciente
