Category: Pescados y mariscos
Calamares fritos a la italiana (calamari fritti)
Cuando era chiquita, teníamos una casa de muñecas donde nos escondíamos a hacer travesuras. Una de...
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Sardinas frescas al perejil
La chef Alma Cervantes, nacida en Sinaloa y especializada en gastronomía michoacana y sinaloense...
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Aguachile de camarón y callo de almeja
No hay nada para comer en temporada de calor tan refrescante como un buen aguachile de camarón,...
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Toast de sardinas y berenjenas
Para los que amamos los “toasts”, a veces es difícil preparar algo distinto, solemos...
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Tiradito de robalo estilo peruano
¿Eres amante de los platillos de pescado crudo? Si el sushi, ceviche, y carpaccio es lo tuyo,...
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Callos de hacha con mantequilla de perejil
Los callos de hacha son uno de mis mariscos favoritos, si no es que de plano mis consentidos. Su...
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Robalo en salsa de mostaza y alcaparras
Esta receta es de sabores finos y contundentes: mostaza, alcaparras, y echalote. Sin duda de...
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Tacos de pescado al pastor
Los taquitos al pastor son la comida favorita de los chilangos, y uno de los tacos más icónicos de...
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Tazón de salmón con nueces de la india
Afortunadamente los tazones están en todo su furor, desde los poke bowls hasta los tazones de...
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Tortitas de cangrejo o crab rolls
Esta receta para hacer tortitas de cangrejo esta inspirada en los lobster rolls de Nueva...
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Pescado extraviado a la parrilla con limón y naranja
Pocas recetas son tan sencillas y espectaculares como un gran lomo de pescado a la parrilla. Para...
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Pescado al limón con espárragos
Esta es una receta de cabecera, por que es muy sencilla, deliciosa y saludable. Se trata de un...
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Ceviche de huachinango con litchi
Esta receta es muy original: ceviche de huachinango, con litchis y chile manzano. Ahora que es...
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Pulpo a la gallega y cerveza Estrella Galicia, un combo ideal
Hoy te traigo una receta muy, pero muy española. Gallega, en particular. Y es que fue inspirada...
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