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Galletas de avena y crema de cacahuate

Cuando yo me muera y me vaya al cielo (si no es presuntuoso asumirlo), me recibirán con un menú ilimitado de postres, con un apartado especial para la crema de cacahuate y la nutella. Claro, no van a engordar. Y en el menú también se valdrá simplemente comerlos a cucharadas. Pero como aún no he llegado a ese dulce cielo, mientras paso mi tiempo en la tierra me conformaré con comer estas galletas de avena y crema de cacahuate, (entre otras delicias con crema de cacahuate) qué además de ser deliciosas, están listas en menos de 30 minutos. Así que si ataca el antojo de este postre, no hay que esperar mucho.

Ah, y lo mejor de todo: no vas a ensuciar casi nada para prepararlas. Todos los ingredientes se mezclan en el mismo tazón, así que un tazón y un globo.

Bueno, y la taza del café con el que las vas a acompañar, ¿no?

Galletas de avena y crema de cacahuate

Receta de galletas de avena y crema de cacahuate

Rinde1 porción
Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

 1 taza de avena en hojuelas
 ½ taza de harina
 ½ cdita de polvo para hornear
 ½ taza de azúcar
 1 taza de mantequilla de cacahuate
 2 huevos
  taza de aceite vegetal
 1 cdita de vainilla

1

Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos charolas para hornear engrasando ligeramente o con papel para hornear.

2

En un tazón grande, mezclar bien la avena, harina, azúcar, polvo para hornear y sal. En el centro colocar la mantequilla de cacahuate, aceite, huevos y vainilla y batir con un globo hasta incorporar bien. Terminar de mezclar con una espátula.

3

Formar bolitas de 3-4 cms de diámetro y colocar en las charolas. Aplastar ligeramente con la mano para darles forma de disco. Hornear hasta que doren ligeramente, de 15 a 20 minutos. Transferir a una rejilla con cuidado y dejar enfriar antes de servir.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients

 1 taza de avena en hojuelas
 ½ taza de harina
 ½ cdita de polvo para hornear
 ½ taza de azúcar
 1 taza de mantequilla de cacahuate
 2 huevos
  taza de aceite vegetal
 1 cdita de vainilla

Directions

1

Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos charolas para hornear engrasando ligeramente o con papel para hornear.

2

En un tazón grande, mezclar bien la avena, harina, azúcar, polvo para hornear y sal. En el centro colocar la mantequilla de cacahuate, aceite, huevos y vainilla y batir con un globo hasta incorporar bien. Terminar de mezclar con una espátula.

3

Formar bolitas de 3-4 cms de diámetro y colocar en las charolas. Aplastar ligeramente con la mano para darles forma de disco. Hornear hasta que doren ligeramente, de 15 a 20 minutos. Transferir a una rejilla con cuidado y dejar enfriar antes de servir.

Galletas de avena y crema de cacahuate
Receta de galletas de avena y crema de cacahuate

Acerca del autor

mm

Diseñadora, cocinera y food blogger desde hace 5 años, amante descontrolada del aguacate y la nutella, siempre inventando recetas en la cabeza. Me fascina cocinar, pero mi fuerte son los panes y la repostería. Creo que basta con decir que mis perros se llaman muffin y soufflé.

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