Galletas de avena y crema de cacahuate
Cuando yo me muera y me vaya al cielo (si no es presuntuoso asumirlo), me recibirán con un menú ilimitado de postres, con un apartado especial para la crema de cacahuate y la nutella. Claro, no van a engordar. Y en el menú también se valdrá simplemente comerlos a cucharadas. Pero como aún no he llegado a ese dulce cielo, mientras paso mi tiempo en la tierra me conformaré con comer estas galletas de avena y crema de cacahuate, (entre otras delicias con crema de cacahuate) qué además de ser deliciosas, están listas en menos de 30 minutos. Así que si ataca el antojo de este postre, no hay que esperar mucho.
Ah, y lo mejor de todo: no vas a ensuciar casi nada para prepararlas. Todos los ingredientes se mezclan en el mismo tazón, así que un tazón y un globo.
Bueno, y la taza del café con el que las vas a acompañar, ¿no?
Galletas de avena y crema de cacahuate
1 taza de avena en hojuelas
½ taza de harina
½ cdita de polvo para hornear
½ taza de azúcar
1 taza de mantequilla de cacahuate
2 huevos
⅓ taza de aceite vegetal
1 cdita de vainilla
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos charolas para hornear engrasando ligeramente o con papel para hornear.
2
En un tazón grande, mezclar bien la avena, harina, azúcar, polvo para hornear y sal. En el centro colocar la mantequilla de cacahuate, aceite, huevos y vainilla y batir con un globo hasta incorporar bien. Terminar de mezclar con una espátula.
3
Formar bolitas de 3-4 cms de diámetro y colocar en las charolas. Aplastar ligeramente con la mano para darles forma de disco. Hornear hasta que doren ligeramente, de 15 a 20 minutos. Transferir a una rejilla con cuidado y dejar enfriar antes de servir.
Ingredients
1 taza de avena en hojuelas
½ taza de harina
½ cdita de polvo para hornear
½ taza de azúcar
1 taza de mantequilla de cacahuate
2 huevos
⅓ taza de aceite vegetal
1 cdita de vainilla
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos charolas para hornear engrasando ligeramente o con papel para hornear.
2
En un tazón grande, mezclar bien la avena, harina, azúcar, polvo para hornear y sal. En el centro colocar la mantequilla de cacahuate, aceite, huevos y vainilla y batir con un globo hasta incorporar bien. Terminar de mezclar con una espátula.
3
Formar bolitas de 3-4 cms de diámetro y colocar en las charolas. Aplastar ligeramente con la mano para darles forma de disco. Hornear hasta que doren ligeramente, de 15 a 20 minutos. Transferir a una rejilla con cuidado y dejar enfriar antes de servir.
Notes
Me quedaron muy ricas….. Gracias por compartir sus recetas.
¡Que gusto escuchar eso Sonia!
Muy amable de su parte el compartir estas riquísimas galletas, además de ser fáciles de preparar
Muchas gracias Hugo, que bueno que te gustaron.
Las prepararé para mis hijos. Después te cuento cómo me fue!!!
Ya van tres veces que has hacemos con mi peque y salen riquísimas!!! Todo un éxito en casa!!! Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta!!!
Quedan muy ricas, gracias por la receta, las hice con mi mantequilla de cacahuate sin aceite ni azúcar,
Algunos cambios: las hice con mantequilla en lugar de aceite, les añadí arándanos y además les puse la mitad de azúcar de la receta