
Category: Columnas
Zaalouk: dip de berenjena y jitomate marroquí...
Sep 22, 2019 | Cocinar, Columnas, Entradas y bocadillos, Platillos del mundo | 0 |
Marqués de Croix: importador del croissant
May 15, 2019 | Columnas, Comer, Diálogos Fantásticos | 0 |
Curry: un mundo de platillos
Jan 24, 2018 | Columnas, Comer, Platillos del mundo | 0 |
Fish and chips: Nada más británico
Por Editorial Maria Orsini | Apr 11, 2020 | Columnas, Comer, Platillos del mundo | 0 |
El Día D, los soldados ingleses desembarcaron en las playas de Normandía, y para identificarse...
Leer MásZaalouk: dip de berenjena y jitomate marroquí
Por Editorial Maria Orsini | Sep 22, 2019 | Cocinar, Columnas, Entradas y bocadillos, Platillos del mundo | 0 |
En la mesa marroquí se suelen servir antes de los platos principales un surtido de ensaladas...
Leer MásMarqués de Croix: importador del croissant
Por Paco Ignacio Taibo I | May 15, 2019 | Columnas, Comer, Diálogos Fantásticos | 0 |
Impone respeto don Carlos Francisco, marqués de Croix, Virrey de la Nueva España, elegante y...
Leer MásCurry: un mundo de platillos
Por Maria Orsini | Jan 24, 2018 | Columnas, Comer, Platillos del mundo | 0 |
Técnicamente el curry no es un platillo. Aunque solemos imaginarlo como tal, en verdad el término...
Leer MásSmorrebrod: El sandwich danés que necesitas en tu vida
Por Maria Orsini | Jul 19, 2017 | Columnas, Comer, Platillos del mundo | 0 |
Técnicamente, el smorrebrod no es un sandwich; es un pan con mantequilla. Originalmente este platillo danés se llamaba smør og brød, literalmente mantequilla y pan…
Leer MásAl emperador le fastidió el mole
Por Paco Ignacio Taibo I | Apr 11, 2017 | Columnas, Diálogos Fantásticos | 0 |
Mésandose la barba, me recibe en el paraíso de los reyes, que es paraíso de entrada vigilada y...
Leer MásEl ajo: vituperio y elogio
Por Paco Ignacio Taibo I | Mar 6, 2017 | Columnas, Comer, Diálogos Fantásticos | 2 |
El vampiro, como bien sabemos, huye de las apetecidas damas cuando éstas se adornan con ajos y...
Leer MásLa herencia del hombre de jengibre
Por Mariana Varela | Nov 30, 2016 | Columnas, Comer, Platillos del mundo | 0 |
Cuenta el folclor historias de un hombrecito de jengibre que saltó del horno, recién horneado, y...
Leer MásLudwig Von Karpathy y el goulasch
Por Paco Ignacio Taibo I | Nov 22, 2016 | Columnas, Diálogos Fantásticos | 0 |
Los grandes conocedores del cine de los años cuarenta en Hollywood saben que fue Ludwig von...
Leer MásHablemos de Whisky
Por Gaby Masson | Aug 24, 2016 | Beber, Notas de cata | 0 |
El término whisky deriva del gaélico escocés “uisge beatha” y del gaélico irlandés “uisce...
Leer MásHummus, o como los garbanzos fueron a la guerra
Por Mariana Varela | Aug 10, 2016 | Cocinar, Columnas, Comer, Entradas y bocadillos, Platillos del mundo | 1 |
Se ha sugerido que los garbanzos crecían en los jardines colgantes de Babilonia, que fue el sultán...
Leer MásNaan: herencia tandoori
Por Camila Cotta | May 24, 2016 | Cocinar, Columnas, Platillos del mundo, Repostería y panes | 0 |
Los flatbreads, o panes planos, inundan una variedad de culturas en el mundo y no es necesario...
Leer MásA Cozinha le gusta todo
Por Paco Ignacio Taibo I | May 17, 2016 | Columnas, Diálogos Fantásticos | 0 |
Le llamaban en el barco “Cozinha” porque era el cocinero y con este molde aparece en...
Leer MásCristóbal Colón feliz por su equivocación
Por Paco Ignacio Taibo I | May 17, 2016 | Columnas, Diálogos Fantásticos | 0 |
Don Cristóbal es el hombre al que no le cuece en un primer hervor, porque los siglos han pasado...
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