Cool Weekend – Gin con toronja y limón
Refrescante y colorido, con todo el sabor de los cítricos.
Un coctel fresco, frutal y colorido. Dobla las medidas para preparar dos a la vez; puedes usar un caballito como 1 medida.
Para el jarábe
½ taza de azucar
½ taza de agua
la cáscara de una naranja, en juliana
Para el coctel
1 medida de Bombay Sapphire
1 medida de jugo de toronja
½ medida de limón amarillo
⅓ de medida de jarabe de cascara de naranja
⅓ de medida de Aperol
supremas o rodajas de toronja y limón para decorar
1
Preparar el jarabe con anticipación, idealmente el día anterior:
En una cacerola pequeña, colocar el agua y el azúcar. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y suelte un ligero hervor. Apagar el fuego, agregar las cáscaras de naranja y dejar enfriar por completo. Reposar al menos dos horas, de preferencia toda la noche.
TIP: Guarda el jarabe en un contenedor de vidrio, te durará un par de semanas en el refri.
2
Para el coctel:
Colocar la ginebra Bombay Sapphire, el jugo de toronja y de limón, el jarabe y el Aperol en el agitador con hielo. Mezclar vigorosamente durante 20 segundos y servir en un vaso con abundante hielo. Agregar un par de rodajas o supremas a cada coctel.
Ingredients
Para el jarábe
½ taza de azucar
½ taza de agua
la cáscara de una naranja, en juliana
Para el coctel
1 medida de Bombay Sapphire
1 medida de jugo de toronja
½ medida de limón amarillo
⅓ de medida de jarabe de cascara de naranja
⅓ de medida de Aperol
supremas o rodajas de toronja y limón para decorar
Directions
1
Preparar el jarabe con anticipación, idealmente el día anterior:
En una cacerola pequeña, colocar el agua y el azúcar. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y suelte un ligero hervor. Apagar el fuego, agregar las cáscaras de naranja y dejar enfriar por completo. Reposar al menos dos horas, de preferencia toda la noche.
TIP: Guarda el jarabe en un contenedor de vidrio, te durará un par de semanas en el refri.
2
Para el coctel:
Colocar la ginebra Bombay Sapphire, el jugo de toronja y de limón, el jarabe y el Aperol en el agitador con hielo. Mezclar vigorosamente durante 20 segundos y servir en un vaso con abundante hielo. Agregar un par de rodajas o supremas a cada coctel.
