Hot cakes de conejo de pascua
La semana de pascua es una semana muy bonita en casi todo el mundo: es la fecha que muchos acaban un período de restricciones y comienzan las celebraciones, como estas tradiciones de pascua alrededor del mundo, pero especialmente las culinarias, entre ellas los dulces y panes especiales. A mí me gusta celebrar con un desayuno muy alegre: hot cakes de conejo de pascua. Son un éxito entre chicos y grandes, y se pueden preparar a lo largo de toda la semana de pascua.
Yo los decoro con plátano, chocolate y yogurt griego, pero puedes usar lo que a ti más te guste, como frutas, nutella, mermelada, mantequilla de cacahuate, crema batida, etcétera. También puedes usar tu receta de hot cakes favorita; la que te comparto aquí es super rápida para que estés desayunando tus hot cakes de conejos en cuanto antes.
TIP: Decora el plato con huevitos o nidos de pascua, miel o chocolate.
Un desayuno único y especial para la semana de pascua
1 ½ tazas de harina
2 cdas de azúcar
1 cda de polvo para hornear
½ cdita de sal
1 ¼ de leche
1 huevo
4 cdas de mantequilla derretida
mantequilla adicional para cocinar los hot cakes
Para decorar el conejo
rebanadas de plátano
chispas de chocolate
yogurt griego
1
Preparar la masa para los hot cakes: mezclar los ingredientes secos muy bien en un tazón, agregar los mojados y terminar de mezclar hasta que no haya grumos.
2
Calentar un sartén grande a fuego medio-bajo. Hacer las siguientes figuras para cada conejo:
1 hot cake grande para el cuerpo
1 hot cake mediano para la cabeza
2 hot cakes pequeños para las patas
2 hot cakes alargados para las orejas (agregar la masa al sartén e irla estirando con la cuchara para hacer el hot cake alargado)
3
Montar el conejo: primero las orejas, luego la cabeza y el cuerpo y al final las patas. Poner dos rebanadas de plátano en las patas y chispas de chocolate para simular las "huellas". Con una cda. de yogurt griego, hacer la cola.
TIP: Puedes sustituir con frutas, crema batida, nutella, mermelada, etc.
Ingredients
1 ½ tazas de harina
2 cdas de azúcar
1 cda de polvo para hornear
½ cdita de sal
1 ¼ de leche
1 huevo
4 cdas de mantequilla derretida
mantequilla adicional para cocinar los hot cakes
Para decorar el conejo
rebanadas de plátano
chispas de chocolate
yogurt griego
Directions
1
Preparar la masa para los hot cakes: mezclar los ingredientes secos muy bien en un tazón, agregar los mojados y terminar de mezclar hasta que no haya grumos.
2
Calentar un sartén grande a fuego medio-bajo. Hacer las siguientes figuras para cada conejo:
1 hot cake grande para el cuerpo
1 hot cake mediano para la cabeza
2 hot cakes pequeños para las patas
2 hot cakes alargados para las orejas (agregar la masa al sartén e irla estirando con la cuchara para hacer el hot cake alargado)
3
Montar el conejo: primero las orejas, luego la cabeza y el cuerpo y al final las patas. Poner dos rebanadas de plátano en las patas y chispas de chocolate para simular las "huellas". Con una cda. de yogurt griego, hacer la cola.
TIP: Puedes sustituir con frutas, crema batida, nutella, mermelada, etc.
Delicioso ,fácil y rápido. Quedó buenísimo.
¡Que bueno que te gustaron Patricia! Gracias por leernos.