3 aderezos fáciles y deliciosos
El comienzo de año siempre se presta a comer muchas ensaladas, y dejar al cuerpo descansar de los posibles excesos decembrinos. Para no aburrirte con las verduras, nunca esta de más tener en el refri un buen surtido de aderezos preparados. A mi me gusta preparar frascos medianos de cada uno, y tenerlos listos para prepararme una ensalada deliciosa en un dos por tres, o para chorrearlos sobre unas verduras asadas o a la parrilla.
Estas tres recetas de aderezos fáciles te sacarán la chamba; los puedes guardar por hasta 7 días en el refrigerador sin ningún problema, y así los vas alternando. Duplica o triplica las recetas según tu gusto.
Vinagreta de perejil
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Total Time: 10 minutes
- Category: Aderezos
Ingredients
Scale
½ taza de perejil picado finamente
⅓ taza de aceite de oliva
El jugo y la ralladura de 1 limón amarillo
1 cdita. de alcaparras picadas
Sal y pimienta blanca
Instructions
Mezcla en un tazón el jugo de limón, la ralladura y las alcaparras. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo mientras bates vigorosamente con un tenedor. Integra el perejil al final y salpimenta.
Vinagreta de manzana
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Total Time: 10 minutes
- Category: Aderezos
Ingredients
Scale
¼ taza de vinagre de sidra de manzana.
½ taza de aceite de oliva
1 cda. de miel de abeja.
1 cda de mostaza Dijon.
¼ de manzana verde rallada finamente
Instructions
En un frasco, combina el vinagre, la miel y la mostaza; agita bien hasta disolver la miel. Añade el aceite y la manzana rallada. Agita nuevamente hasta que el aderezo se integre.
Aderezo de crema de cacahuate y pepperoncino
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Total Time: 10 minutes
- Category: Aderezos
Ingredients
Scale
3 cdas. de crema de cacahuate natural
2 cdas. de de soya
1 cda. de aceite de ajonjolí tostado
El jugo de 1 limón verde
1 cdita. de jengibre fresco rallado
Pizca de peperoncino
Instructions
En un tazón, mezcla la crema de cacahuate con el jugo de limón y la soya hasta que se ablande. Agrega el jengibre, el aceite de ajonjolí y el chile. Si está muy espeso, añade una o dos cdas de agua tibia para lograr la consistencia deseada.
