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Soda de lemongrass, una bebida muy refrescante

Hoy te compartimos una bebida refrescante muy original (¡y un poco adictiva!). Es una mezcla entre limonada mineral y mocktail, una limonada especial, por así decirlo. Esta inspirada en sabores asiáticos, con lemongrass o te limón, y jengibre. Para prepararla, simplemente hacemos un jarabe, infusionado con estos dos aromas, y luego agregamos jugo de limón fresco y agua mineral.

Con esta receta te saldrá casi 1 litro de jarabe. Guárdalo en el refri para preparar esta riquísima bebida refrescante cuando te entre el antojo.

TIP Maria Orsini: el te limón o lemongrass lo puedes comprar en el super o mercado. Medio manojo es suficiente para infusionar el jarabe.

Soda de lemongrass, una bebida muy refrescante

Rinde1 porción
Prep Time15 minsTotal Time15 mins

Soda de lemongrass

Para el jarabe
 2 ½ tazas de agua
 1 ½ tazas de azúcar
 ½ manojo de lemongrass
 1 trozo grande de jengibre, de 8-10 cms de largo
Para la soda
 jugo de limón recién exprimido
 agua mineral
 ramitas de lemongrass para decorar

1

Cortar el jengibre, con todo y cáscara, en varios pedazos de 1 cm. Cortar las ramitas de lemongrass de manera que quepan en la olla donde se va a preparar el jarabe.
Preparar el jarabe:
Poner a calentar el agua en una cacerola mediana junto con el azúcar a fuego bajo, mezclando suavemente hasta que el azúcar se disuelva. En cuanto el agua comience a hervir, apagar el fuego, agregar el lemongrass y el jengibre. Tapar y dejar enfriar. Una vez frío dejar infusionar en el refri al menos 8 horas, idealmente toda la noche.

2

Para preparar la soda, en un vaso grande con hielo, agregar 3 cdas de jarabe y 3 cdas de jugo de limón fresco. Rellenar el resto del vaso con agua mineral.

Se puede agregar más o menos jarabe y limón según el tamaño del vaso o al gusto.

Guardar el resto del jarabe en el refri hasta por 1 mes.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients

Para el jarabe
 2 ½ tazas de agua
 1 ½ tazas de azúcar
 ½ manojo de lemongrass
 1 trozo grande de jengibre, de 8-10 cms de largo
Para la soda
 jugo de limón recién exprimido
 agua mineral
 ramitas de lemongrass para decorar

Directions

1

Cortar el jengibre, con todo y cáscara, en varios pedazos de 1 cm. Cortar las ramitas de lemongrass de manera que quepan en la olla donde se va a preparar el jarabe.
Preparar el jarabe:
Poner a calentar el agua en una cacerola mediana junto con el azúcar a fuego bajo, mezclando suavemente hasta que el azúcar se disuelva. En cuanto el agua comience a hervir, apagar el fuego, agregar el lemongrass y el jengibre. Tapar y dejar enfriar. Una vez frío dejar infusionar en el refri al menos 8 horas, idealmente toda la noche.

2

Para preparar la soda, en un vaso grande con hielo, agregar 3 cdas de jarabe y 3 cdas de jugo de limón fresco. Rellenar el resto del vaso con agua mineral.

Se puede agregar más o menos jarabe y limón según el tamaño del vaso o al gusto.

Guardar el resto del jarabe en el refri hasta por 1 mes.

Soda de lemongrass

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