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Como hacer pumpkin spice en casa

Lo primero que hago en cuanto llegan las calabazas al mercado o al super es irme directo por las especias: es la temporada de pumpkin spice. Esta mezcla de especias, que aparece en todos lados durante el otoño, en realidad no lleva calabaza, pero es la mezcla que se utiliza en casi todas las recetas dulces a base de ella, como el pay de calabaza, el panqué, o el famoso pumpkin spice latte.

Puedes comprarla ya preparada en algunas tiendas de especialidad, pero en México no es tan común encontrarla ya lista, así que aquí te comparto mi fórmula para preparar pumpkin spice en casa. Puedes mover las cantidades como a ti te guste, solo ten cuidado con el clavo, ya que es una de las más potentes.

Una vez lista tu mezcla de pumpkin spice, puedes guardarla en un frasco hermético y disfrutarla durante toda la temporada de otoño en tus recetas favoritas de calabaza. Te dejo algunas de las mías:

Como hacer pumpkin spice en casa

Rinde1 porción
Prep Time5 minsTotal Time5 mins

 2 cdas de canela
 1 cda de nuez moscada
 1 cdita jengibre
 1 cdita pimienta gorda
 ½ cdita clavo molido

1

Mezclar todos los ingredientes y guardar en un contenedor hermético.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients

 2 cdas de canela
 1 cda de nuez moscada
 1 cdita jengibre
 1 cdita pimienta gorda
 ½ cdita clavo molido

Directions

1

Mezclar todos los ingredientes y guardar en un contenedor hermético.

Pumpkin spice

Acerca del autor

mm

Diseñadora, cocinera y food blogger desde hace 5 años, amante descontrolada del aguacate y la nutella, siempre inventando recetas en la cabeza. Me fascina cocinar, pero mi fuerte son los panes y la repostería. Creo que basta con decir que mis perros se llaman muffin y soufflé.

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