Panqué de calabaza tipo pumpkin spice
Este delicioso panqué de calabaza esta inspirado en la clásica bebida pumpkin spice latte; lleno de sabores de otoño, una textura esponjosita, y un glaseado de crema, será tu favorito para Noviembre!
Sigue la receta de este panqué de calabaza tipo pumpkin spice, y acompáñalo de una deliciosa bebida caliente!
Un panqué con todos los sabores del otoño!
1 ⅓ tazas de azúcar
¾ taza de mantequilla a temp. ambiente o suavizad
3 huevos
1 cdita vainilla
1 ½ tazas de harina
1 cdita canela
1 cdita de cardamomo
1 cdita de nuez moscada
1 cdita de clavo en polvo
½ cdita de royal
½ cdita sal
½ taza de puré de calabaza
Para el glaseado
1 ¼ tazas de azúcar glass
2 a 4 cdas de crema
½ cdita de vainilla
Opcional, pepitas para decorar
1
Precalentar el horno a 180ºC /350ºF
2
Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.
3
En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.
4
Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.
5
Glaseado:
En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.
Ingredients
1 ⅓ tazas de azúcar
¾ taza de mantequilla a temp. ambiente o suavizad
3 huevos
1 cdita vainilla
1 ½ tazas de harina
1 cdita canela
1 cdita de cardamomo
1 cdita de nuez moscada
1 cdita de clavo en polvo
½ cdita de royal
½ cdita sal
½ taza de puré de calabaza
Para el glaseado
1 ¼ tazas de azúcar glass
2 a 4 cdas de crema
½ cdita de vainilla
Opcional, pepitas para decorar
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC /350ºF
2
Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.
3
En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.
4
Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.
5
Glaseado:
En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.
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