Panqué de calabaza tipo pumpkin spice
Este delicioso panqué de calabaza esta inspirado en la clásica bebida pumpkin spice latte; lleno de sabores de otoño, una textura esponjosita, y un glaseado de crema, será tu favorito para Noviembre!
Sigue la receta de este panqué de calabaza tipo pumpkin spice, y acompáñalo de una deliciosa bebida caliente!
Un panqué con todos los sabores del otoño!
1 ⅓ tazas de azúcar
¾ taza de mantequilla a temp. ambiente o suavizad
3 huevos
1 cdita vainilla
1 ½ tazas de harina
1 cdita canela
1 cdita de cardamomo
1 cdita de nuez moscada
1 cdita de clavo en polvo
½ cdita de royal
½ cdita sal
½ taza de puré de calabaza
Para el glaseado
1 ¼ tazas de azúcar glass
2 a 4 cdas de crema
½ cdita de vainilla
Opcional, pepitas para decorar
1
Precalentar el horno a 180ºC /350ºF
2
Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.
3
En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.
4
Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.
5
Glaseado:
En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.
Ingredients
1 ⅓ tazas de azúcar
¾ taza de mantequilla a temp. ambiente o suavizad
3 huevos
1 cdita vainilla
1 ½ tazas de harina
1 cdita canela
1 cdita de cardamomo
1 cdita de nuez moscada
1 cdita de clavo en polvo
½ cdita de royal
½ cdita sal
½ taza de puré de calabaza
Para el glaseado
1 ¼ tazas de azúcar glass
2 a 4 cdas de crema
½ cdita de vainilla
Opcional, pepitas para decorar
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC /350ºF
2
Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.
3
En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.
4
Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.
5
Glaseado:
En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.
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Como se hace el puré de calabaza ?
Te recomendamos utilizar puré ya hecho, lo encuentras en lata sin ningún otro ingrediente en los grandes super mercados. De lo contrario, puedes hornear una calabaza limpia en trozos hasta que quede suave y luego molerla.