Chefs Michelin toman hoteles de la CDMX
Hace algunos días Michelin Chef Meets México, plataforma que organiza experiencias con chefs galardonados con estrellas Michelin en México, nos invitó a un picnic al apiario del hotel Sofitel para presentarnos las tres próximas experiencias que se llevarán a cabo en la ciudad.
La guía Michelin, reconocida por otorgar 1,2 o 3 estrellas a chefs destacados principalmente en Europa, también cuenta con una guía de hoteles curados por el equipo Michelin. En la ciudad de México hay 25 hoteles reconocidos dentro de la guía, de los cuales tres participarán como sede de las experiencias con chefs Michelin.
Para esta temporada de eventos, nos visitará la chef Fina Puigdevall junto con su hija Martina Puigvert. Fina cuenta con tres estrellas Michelin y una estrella verde (otorgada por esfuerzos de sustentabilidad), y es considerada una de las 100 mejores chefs del mundo. En su restaurante Les Cols, en Cataluña, Fina y Martina ofrecen cocina auténticamente sustentable, enfocada en el producto local, de estacionalidad, dentro de un entorno natural en el que se produce gran parte de los ingredientes usados en el restaurante.
Para el take over en la ciudad de México, Fina estará cocinando en tres hoteles de la guía Michelin, seleccionado por sus programas de sustentabilidad y reducción de residuos. El programa de experiencias será:
11 Octubre
Hotel Mondrian
Cena con Fina Puigdevall y el chef Sergio Chávez
Menú de 5 tiempos, 150 invitados
12 Octubre
Hotel Condesa DF
Cena con Fina Puigdevall y la chef Flavia Amaral
Menú de 5 tiempos, 150 invitados
13 Octubre
Hotel Sofitel
Cena con Fina Puigdevall y el chef Alexis Preschez
Menú de 5 tiempos, 150 invitados
Cada menú ya incluye el maridaje, seleccionado dentro de los vinos de la guía Robert Parker, así como una barra de mixología con destilados como Tequila Avión y gin Monkey 47.
Para comprar tus boletos, visita este link: Boletos Michelin Chef MX
