Cocteles con whisky japonés
Hay días que se antoja llegar a casa y relajarse con un buen trago, y para ello nada mejor que una receta sencilla y rápida. Acá te compartimos tres cocteles con whisky japonés, inspirados en el perfil de whisky Toki, el blended de la casa japonesa Suntory, fundada por Shinjiro Torii y reconocida por sus destilados delicados y muy originales.
Toki, que significa “tiempo” en japonés, es una mezcla de whiskies de malta con whiskies de grano, que provienen de tres destilerías distintas (Hakushu, Yamazaki y Chita). Esta mezcla resulta en un whisky muy equilibrado con notas de vainilla, roble, pimienta blanca y jengibre, sutilmente dulce y especiado. Aunque es ideal para beber solo o en las rocas, Toki también es una base increíble para hacer cocteles con whisky.
Creamos tres recetas distintas, basándonos en ingredientes japoneses como la ciruela y el sake, para evocar toda la experiencia japonesa que nos trae Toki. ¿Cuál de los tres te tomarás primero?
Old fashioned japonés
1
En un vaso corto u old fashioned, colocar el sake con la cdita de azúcar. Mezclar suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Agregar el whisky Toki, un toque de amargos de Angostura y mezclar suavemente. Agregar un hielo grande y terminar con la rodaja de naranja.
Ingredients
Directions
1
En un vaso corto u old fashioned, colocar el sake con la cdita de azúcar. Mezclar suavemente con una cuchara hasta disolver por completo. Agregar el whisky Toki, un toque de amargos de Angostura y mezclar suavemente. Agregar un hielo grande y terminar con la rodaja de naranja.
Ciruela + whisky + soda = Toki Ume
1 ciruela grande, partida en cubitos
1 cda de azúcar
30 ml de Cointreau o licor de narana
Agua mineral
Twist de naranja
1
En un agitador colocar la ciruela con la cda de azúcar. Con una pala de madera o macerador, aplastar vigorosamente la ciruela contra el azúcar. Agregar el whisky Toki, el licor de naranja y abundante hielo. Tapar y agitar fuertemente por 30 segundos para helar por completo. Servir en un vaso highball sobre hielo, y terminar llenando el vaso con agua mineral y un twist de naranja.
Ingredients
1 ciruela grande, partida en cubitos
1 cda de azúcar
30 ml de Cointreau o licor de narana
Agua mineral
Twist de naranja
Directions
1
En un agitador colocar la ciruela con la cda de azúcar. Con una pala de madera o macerador, aplastar vigorosamente la ciruela contra el azúcar. Agregar el whisky Toki, el licor de naranja y abundante hielo. Tapar y agitar fuertemente por 30 segundos para helar por completo. Servir en un vaso highball sobre hielo, y terminar llenando el vaso con agua mineral y un twist de naranja.
Whisky + manzana + sake = Toki Ringo
½ manzana verde "granny smith", cortada en cubitos(la más ácida)
1 cdita de azúcar
30 ml de sake seco
rodaja de manzana
1
En un agitador colocar la manzana en cubitos con la cdita de azúcar. Macerar fuertemente con una pala de madera. Agregar el sake y el whisky Toki junto con abundante hielo. Tapar y agitar vigorosamente por 30 segundos. Servir en una copa martinera, decorando con una rodaja de manzana.
Ingredients
½ manzana verde "granny smith", cortada en cubitos(la más ácida)
1 cdita de azúcar
30 ml de sake seco
rodaja de manzana
Directions
1
En un agitador colocar la manzana en cubitos con la cdita de azúcar. Macerar fuertemente con una pala de madera. Agregar el sake y el whisky Toki junto con abundante hielo. Tapar y agitar vigorosamente por 30 segundos. Servir en una copa martinera, decorando con una rodaja de manzana.
