Affogato Disaronno
Hoy les quiero compartir una bebida que es postre y un postre que es bebida: Affogato Disaronno. Para mí que no podría haber mejor representante de la dolce vita italiana que una bola de helado de vainilla, flotando en café con una generosa medida de Disaronno, el licor tipo amaretto auténtico de Saronno, Italia. Seguramente ya conoces este original licor con sabor a almendra (aunque curiosamente, ¡no se utilizan almendras en su preparación!) y varias otras notas frutales. Disaronno usa una receta secreta desde hace más de dos siglos, y aunque es delicioso por si mismo, es muy popular en cocteles y postres.
Decadente, dulce y suculento, un affogato disaronno se puede disfrutar como coctel a cualquier hora del día, o como postre después de comer. Así no necesitas pretexto. Puedes agregar una galleta tipo barquillo o cigarrillo para terminar.
TIP: Usa tu helado de vainilla favorito, de la mejor calidad que encuentres. Puedes usar café espresso, un shot por coctel, pero déjalo enfriar antes de usarlo. También puedes usar café de prensa italiana o francesa, un poco más concentrado de lo normal.
Affogato Disaronno
1 bola de helado de vainilla
Licor Disaronno
Café, frío
Opcional, galletas tipo cigarrillo o barquillo
1
Colocar la bolita de helado en un vaso corto. Agregar café frío o al tiempo hasta llegar a la mitad de la bolita de helado. Agregar Disaronno hasta casi cubrirla.
Opcionalmente, agregar una galleta tipo barquillo o cigarrillo para acompañar.
Ingredients
1 bola de helado de vainilla
Licor Disaronno
Café, frío
Opcional, galletas tipo cigarrillo o barquillo
Directions
1
Colocar la bolita de helado en un vaso corto. Agregar café frío o al tiempo hasta llegar a la mitad de la bolita de helado. Agregar Disaronno hasta casi cubrirla.
Opcionalmente, agregar una galleta tipo barquillo o cigarrillo para acompañar.
Que delicia de bebida! Ya lo quiero hacer
¡Que lo disfrutes Jimena!