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Affogato Disaronno

Hoy les quiero compartir una bebida que es postre y un postre que es bebida: Affogato Disaronno. Para mí que no podría haber mejor representante de la dolce vita italiana que una bola de helado de vainilla, flotando en café con una generosa medida de Disaronno, el licor tipo amaretto auténtico de Saronno, Italia. Seguramente ya conoces este original licor con sabor a almendra (aunque curiosamente, ¡no se utilizan almendras en su preparación!) y varias otras notas frutales. Disaronno usa una receta secreta desde hace más de dos siglos, y aunque es delicioso por si mismo, es muy popular en cocteles y postres.

Decadente, dulce y suculento, un affogato disaronno se puede disfrutar como coctel a cualquier hora del día, o como postre después de comer. Así no necesitas pretexto. Puedes agregar una galleta tipo barquillo o cigarrillo para terminar.

TIP: Usa tu helado de vainilla favorito, de la mejor calidad que encuentres. Puedes usar café espresso, un shot por coctel, pero déjalo enfriar antes de usarlo. También puedes usar café de prensa italiana o francesa, un poco más concentrado de lo normal.

Affogato disaronno

Affogato Disaronno

Rinde1 porción
Cook Time5 minsTotal Time5 mins

 1 bola de helado de vainilla
 Licor Disaronno
 Café, frío
 Opcional, galletas tipo cigarrillo o barquillo

1

Colocar la bolita de helado en un vaso corto. Agregar café frío o al tiempo hasta llegar a la mitad de la bolita de helado. Agregar Disaronno hasta casi cubrirla.
Opcionalmente, agregar una galleta tipo barquillo o cigarrillo para acompañar.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients

 1 bola de helado de vainilla
 Licor Disaronno
 Café, frío
 Opcional, galletas tipo cigarrillo o barquillo

Directions

1

Colocar la bolita de helado en un vaso corto. Agregar café frío o al tiempo hasta llegar a la mitad de la bolita de helado. Agregar Disaronno hasta casi cubrirla.
Opcionalmente, agregar una galleta tipo barquillo o cigarrillo para acompañar.

Affogato disaronno

Acerca del autor

mm

Diseñadora, cocinera y food blogger desde hace 5 años, amante descontrolada del aguacate y la nutella, siempre inventando recetas en la cabeza. Me fascina cocinar, pero mi fuerte son los panes y la repostería. Creo que basta con decir que mis perros se llaman muffin y soufflé.

2 comentarios

  1. Jimena

    Que delicia de bebida! Ya lo quiero hacer

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      ¡Que lo disfrutes Jimena!

      Reply

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