Sandblu Santorini, el próximo hotel-destino de Grecia

Hay destinos tan famosos que nos hacen dudar si los incluimos en el itinerario. “¿Vale la pena ir, con todo y el sobreturismo? Se ve increíble, pero he visto tantas fotos que quizás al llegar me decepcione”. Yo tenía mis dudas cuando incluí Santorini en este reciente reportaje de Grecia, pero, afortunadamente, ninguna de esas cosas fue verdad, y en gran parte fue por el hotel que escogimos: Sandblu.

Este hotel en Santorini tiene apenas un par de años, pero después de unos días con ellos creo que va por muy buen camino a convertirse en el hotel icónico de la isla, y en un hotel-destino por sí mismo. Y es que en Santorini hay mucho que ver, mucho que hacer (y que comer), pero dada la popularidad de la isla, la mejor forma de vivirla es al ritmo de Sandblu; sin tanta necesidad de salir de tu habitación, relajado, en modo chill.

Construido como un minipueblo cicládico contemporáneo, en Sandblu hay todo para hacer de tus vacaciones algo perfecto: restaurantes, spa, gimnasio, albercas, boutiques, kids club, bares y hasta una cava con un jardín zen al exterior. Además de todo esto, la mayoría de las suites tienen alberca privada con una vista espectacular al mar Egeo, lo que hace muy difícil querer salir de ellas.

Con un estilo muy clásico de las islas griegas —de muros blancos y ventanas azules— y jardines impecables perfectamente integrados al paisaje, este es uno de los hoteles más lindos en los que he estado. Permea un aire de lujo relajado y sofisticado, pero sin ser opresivo. Todo este ambiente lo refleja también el equipo entero de Sandblu, que está siempre atento para ayudarte con lo que necesites, desde un café especial en el desayuno hasta una excursión privada a caballo por la isla. El estándar de un hotel de lujo, sumado a la hospitalidad natural griega, crea un servicio impecable con atención en cada pequeño detalle.

Los restaurantes

Para desayunar, el staff de Plateia te espera todos los días con desayunos tradicionales griegos, como los huevos strapatsada (con queso feta y salsa de tomate), o el buffet de spreads y quesos griegos, tanto locales (de la isla) como del resto del país. Claro, el yogurt griego, las distintas mieles y los panes deliciosos son parte del desayuno, que se disfruta en una terraza con una vista espectacular.

Para cenar, Nectar es el restaurante estrella, con cocina contemporánea de bases y productos griegos. Es un restaurante sofisticado y relajado a la vez, íntimo y romántico, con el mar de un lado y la montaña del otro, en una gran terraza frente a la alberca. Aquí mi recomendación es dejarte guiar por Adonis, el head sommelier, en cuanto a maridaje y platillos: no te dejará de sorprender con los vinos griegos que acompañan a la perfección platos como el pez escorpión con salsa kakavia (basada en una sopa tradicional de pescadores), el ceviche con pepino y hojas de parra o un pulpo a la parrilla con salsa romesco.

Para complementar la experiencia gastronómica, Sandblu tiene un bar de vinos, Aroma, con una vibra de bar elegante increíble, donde podrás disfrutar de una cata de vinos o de aceites de oliva, o simplemente tomar un trago. Por último, no puedes dejar de visitar Blu, el restaurante del hotel en el pueblo de Oia —el más famoso de Santorini—, con una de las vistas más increíbles de la isla y una comida deliciosa en la misma línea de Nectar, pero con el toque adicional de la terraza en el borde del mar, un buen DJ y una barra increíble.

Las suites y villas

A Sandblu vienes a viajar lento… Después de tres días confirmo que mi cosa favorita es pasar un par de horas en la alberca de la habitación, copa de vino en mano, y simplemente ver el color del mar Egeo cambiar constantemente. Es el lifestyle del que vienes a disfrutar aquí, por lo que las suites están creadas para ello: habitaciones super amplias (cosa difícil en Santorini) con sala, terraza y alberca, decoradas en un estilo cicládico de lujo, con mármol blanco utilizado con el mejor de los gustos, textiles en tonos azules cálidos y amenidades deliciosas. La mayoría de los huéspedes vienen por 3-5 noches en lugar de hacer island hopping, pues aquí vienes a desconectarte y dejarte consentir.

Para grupos más grandes, Sandblu cuenta con tres suites que son como pequeñas casas, con dos o tres habitaciones, perfectas para familias que buscan pasar una semana de lujo en las islas griegas.

La ubicación: Kamari

Sandblu es un refugio del turismo loco en la isla, especialmente durante julio y agosto. Está ubicado en el pueblo y playa de Kamari, uno de los menos “famosos” del destino. La playa de este pueblito es muy particular; en lugar de arena tiene piedras negras y un enorme risco que también acoge al club de playa de Sandblu (el hotel tiene servicio y transfer directo a este club). Camina por la orilla del mar y luego por la calle principal para disfrutar de sus restaurantes, bares y boutiques, bastante menos saturadas que el resto de la isla, y con varios locales conviviendo también.

¿Y qué hacer?

Bueno, aquí con comer en sus restaurantes y tomar un par de drinks en sus bares (que, por cierto, tienen un servicio increíble; tanto así que te sorprenderán con un cóctel a la medida según tus gustos, en mi caso una margarita con mastiha en lugar de licor de naranja) es suficiente, pero el staff te llevará más allá: Dimitris y su equipo de concierges te ayudarán a planear todo lo que se te pueda ocurrir, tanto en el hotel (clases de pilates, yoga, catas de vino y aceite de oliva, tratamientos en el spa con circuito hidrotermal, actividades para los niños) como fuera de él (catamarán privado, cabalgatas, hikes, transfers, reservaciones de cenas, etc.). Por último, también estarán felices simplemente de platicar contigo y abrirte las puertas un poco más a su mundo griego, con sus sabores y tradiciones únicas.

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