México ya tiene finalista para la World Paella Day CUP
El chef mexicano Froilán Mújica competirá el próximo 20 de septiembre en València por el título de la World Paella Day CUP 2026, la competición internacional que reúne cada año a cocineros de distintos países para reinterpretar la paella desde su propia tradición culinaria.
Mújica se ganó el lugar en la gran final tras vencer en la semifinal nacional celebrada el 29 de mayo en Querétaro, donde se midió con otros 17 chefs de diferentes estados del país. La dinámica de la competencia es tan interesante como el resultado: cada participante lleva a la paella sus propios ingredientes y sabores, convirtiendo el plato valenciano en un ejercicio de diálogo entre cocinas.
El anuncio se hizo en la Hacienda de los Morales, durante un evento de la Fundación Visit València encabezado por su director, Tono Franco, quien también presentó la agenda turística de la ciudad para este año, que incluye el Año Jubilar del Santo Cáliz, la regata SailGP y los Gay Games 2026.
En la presentación también estuvo José Curiel, el primer mexicano que llegó a la final de esta competición, quien hizo una demostración en vivo junto a Mújica. (A seguirle la pista al chef Froilán el 20 de septiembre.)
