Puré de pasitas: el sustituto de azúcar que no conocías
¿Sabías qué las pasitas son un excelente sustituto de azúcar en la repostería? Para hacer postres sin azúcar, no busques más alla de la bondad de estos frutos secos: son naturalmente dulces, altos en fibra, bajos en sodio y libres de grasa. Este noviembre, que se celebra el día de la diabetes, nos unimos con Pasitas de California para traerte tres deliciosas recetas dulces sin azúcar para darte un gustito no-culposo.
Las Pasitas de California son una gran opción para usar en postres: son secadas al sol o con aire caliente, así que todo su dulzor es 100% natural, al concentrarse mientras la fruta se convierte de uva a pasita. Para utilizarlas en repostería, solo necesitas hacer este puré de pasitas (simplemente se remojan en agua caliente y se muelen), el cual se puede usar en galletas, panqués, panes dulces y muchas recetas más. Aquí te dejamos el paso a paso para hacer el puré:
Puré de pasitas
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 3 tazas 1x
Ingredients
Scale
500 grs de pasitas
Agua caliente
Instructions
Colocar las pasitas en un contenedor de vidrio y agregar suficiente agua caliente para cubrirlas por completo.
Dejar reposar por al menos 6 horas, idealmente toda la noche (las pasitas se inflarán y absorberán casi toda el agua)
Drenar las pasitas y colocarlas en un procesador de alimentos o licuadora. Moler hasta obtener una pasta uniforme. Guardar en refrigeración por hasta 8 días.
Usa el puré en estas recetas:
Receta:
Galletas de crema de cacahuate sin azúcar
Receta:
Panqué de plátano sin azúcar
Receta:
Brownies sin azúcar
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