Panqué de plátano y nutella marmoleado
Esta es una de mis combinaciones favoritas: plátano y nutella. Un maridaje excepcional, una unión bendita, una simbiosis perfecta. Pero en serio, dejando la oda poética de lado, este panqué es un postre verdaderamente irresistible. Y no solo para comerlo, también para prepararlo. No necesitas más que dos tazones y un globo, y se prepara en 15 minutos. Otros 40 aprox. de horno, y tu casa va a oler tan rico que si tenías planes de salir y llevar este panqué de regalo, probablemente los acabes cambiando.
Para hacer un panqué de plátano y nutella extra delicioso, asegúrate de usar plátanos muy maduros. Y para que el marmoleado te quede perfecto, usa un cuchillo normal, de punta redonda, y pásalo solamente un par de veces entre la masa blanca y la obscura, ya que si lo mueves demasiado, se perderán los remolinos y se sobremezclarán los sabores.
¡Prepáralo y cuéntame en los comentarios que tal te queda!
Platáno y nutella en un panqué delicioso
2 tazas de harina
1 cdita de bicarbonato
½ cdita de sal
3 plátanos grandes, muy maduros
½ cdita de canela
2 huevos
1 barrita de mantequilla (115 grs) derretida
1 taza de azúcar
1 cdita de vainilla
¼ taza de leche
Para el marmoleado
⅔ taza de nutella (200grs) a temp. ambiente
2 cdas de leche
Para el glaseado
⅓ taza de nutella (100grs) a temp. ambiente
2 a 3 cdas de crema
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF
Engrasar y enharinar un molde para panqué grande.
En un tazón pequeño, mezclar muy bien la harina, bicarbonato, sal y canela.
En un tazón grande, aplastar los plátanos con un tenedor y agregar los huevos, mantequilla, azúcar, vainilla y leche. Mezclar muy bien y agregar poco a poco la harina hasta incorporar por completo y que no queden grumos.
2
En otro tazón pequeño, colocar 3 cdas generosas de la mezcla de panqué de plátano, las 2 cdas de leche, y la nutella. Mezclar muy bien.
Colocar en el molde la mezcla de plátano y después chorrear por encima y al centro la mezcla de nutella. Con un cuchillo, mezclar ligeramente las dos masas haciendo un movimiento de remolino solo un par de veces entre ambas. No mezclar demás.
Hornear hasta que el panqué dore por completo y el centro no "baile". Sacar del horno, dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar.
3
Una vez que el panqué esta completamente frío, preparar el glaseado: Mezclar energéticamente la crema y la nutella. Si se quiere más espeso, dejar así, o si se quiere más delgado, se puede agregar un poco de leche.
Chorrear sobre el panqué.
Ingredients
2 tazas de harina
1 cdita de bicarbonato
½ cdita de sal
3 plátanos grandes, muy maduros
½ cdita de canela
2 huevos
1 barrita de mantequilla (115 grs) derretida
1 taza de azúcar
1 cdita de vainilla
¼ taza de leche
Para el marmoleado
⅔ taza de nutella (200grs) a temp. ambiente
2 cdas de leche
Para el glaseado
⅓ taza de nutella (100grs) a temp. ambiente
2 a 3 cdas de crema
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF
Engrasar y enharinar un molde para panqué grande.
En un tazón pequeño, mezclar muy bien la harina, bicarbonato, sal y canela.
En un tazón grande, aplastar los plátanos con un tenedor y agregar los huevos, mantequilla, azúcar, vainilla y leche. Mezclar muy bien y agregar poco a poco la harina hasta incorporar por completo y que no queden grumos.
2
En otro tazón pequeño, colocar 3 cdas generosas de la mezcla de panqué de plátano, las 2 cdas de leche, y la nutella. Mezclar muy bien.
Colocar en el molde la mezcla de plátano y después chorrear por encima y al centro la mezcla de nutella. Con un cuchillo, mezclar ligeramente las dos masas haciendo un movimiento de remolino solo un par de veces entre ambas. No mezclar demás.
Hornear hasta que el panqué dore por completo y el centro no "baile". Sacar del horno, dejar enfriar por 10 minutos, desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar.
3
Una vez que el panqué esta completamente frío, preparar el glaseado: Mezclar energéticamente la crema y la nutella. Si se quiere más espeso, dejar así, o si se quiere más delgado, se puede agregar un poco de leche.
Chorrear sobre el panqué.
En un tazón pequeño, mezclar un poco de la masa blanca con la nutella y leche 
Chorrear por encima y en medio de la mezcla de plátano 
Mezclar en remolinos usando un cuchillo de punta redonda
Guarda el panqué de plátano y nutella marmoleado en pinterest:
quedó delicioso.. Disfrute tanto prepararlo , Gracias por compartir sus recetas 🙂
¡Que gusto escuchar eso Diana!
Lo hice pero la parte de la nutella quedó media cruda no sé si es así o yo lo hice mal porque lo del plátano si se coció
Quedó crudo del centro, me podrían ayudar a dar alguna retroalimentacion de las posibles causas.
Por favor
Para volver a intentar hacerlo.