Brownies sin azúcar
¿A quién no le gustan los brownies? Los deliciosos cuadritos de chocolate que son híbrido entre galleta y pastel le gustan a todo el mundo, pero a veces queremos este postre sin azúcar, para poder comerlo a cualquier hora del día o simplemente como un snack dulce algo más ligero y sano. Al rescate, el ingrediente secreto: ¡pasitas!. Estos frutos secos son ideales como sustituto de azúcar en repostería. Nos unimos con Pasitas de California para darte tres recetas deliciosas de postres sin azúcar hechos con puré de pasitas, un ingrediente #naturalmentedulce que además aporta una textura esponjosa y húmeda ideal para hornear.
Para hacer el puré de pasitas, solamente remójalas en agua caliente y luego muele bien en un procesador o licuadora. Aquí puedes ver el paso a paso.
No dejes de preparar también el panqué de plátano sin azúcar y nuestras galletas de crema de cacahuate sin azúcar.
Brownies sin azúcar
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
Scale
1 1/2 tazas de harina
3/4 taza de cocoa en polvo
1 cdita de polvo para hornear
1/2 cdita de sal
4 huevos
1 cdita de vainilla
1 barrita de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de puré de pasitas
3/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar
Opcional, para terminar
1/2 taza de azúcar fruto del monje
1/2 cdita de maizena
Instructions
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF
Engrasar y enharinar un molde rectangular
En un tazón grande, cernir los ingredientes secos: harina, cocoa, sal y polvo para hornear. Agregar los huevos, vainilla, mantequilla y puré de pasitas. Mezclar muy bien, agregar las chispas de chocolate e integrar. Transferir al molde preparado y usar la espátula para repartir de manera uniforme.
Hornear hasta que el centro este firme y se vean los bordes muy ligeramente dorados, aprox 25 mins. Sacar del horno y dejar enfriar muy bien. Desmoldar y cortar en cuadros.
Opcional: para terminar, moler en la licuadora el fruto del monje con la maizena hasta obtener un polvo fino similar al azúcar glass. Espolvorear por encima de los brownies con un colador.
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