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Author: Laura Micaham

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“El más mágico de los pueblos mágicos, como f

“El más mágico de los pueblos mágicos, como fue denominado en 2011 por el entonces presidente, es San Cristóbal de Las Casas, en Chiapas. Definitivamente es un nombre que merece y lleva en alto, ya que “San Cris” como se le conoce de cariño, es un pintoresco pueblito lleno de historia y encanto, en dónde conviven tradiciones del pasado, pueblos indígenas, jóvenes modernos, lenguas, artesanías, comida mexicana y comida de un sinfín de países, hippies, extranjeros, mexicanos, rituales, boutiques y monumentos. Si, todo eso y más puedes ver en San Cristóbal de Las Casas, un destino en México que no te puedes perder…”
Encuentra la guía completa de que ver, donde comer y más tips en revistamariaorsini.com
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¿Con quién te escaparías a disfrutar un otoño

¿Con quién te escaparías a disfrutar un otoño así de romántico?
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Este paraíso de hojas es en Chablis, Francia
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¿Con quién compartirías la sobremesa en esta te

¿Con quién compartirías la sobremesa en esta terraza de #polanquito?
Quizás ya conozcas @ona.polanco como un gran spot para desayunar, ¡pero sus comidas también son riquísimas! Antójate un poco con los platillos de este reel 🤤
Tip: este lugar es #petfriendly
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🫠😳 Después de la desafortunada predicción

🫠😳 Después de la desafortunada predicción que hicimos en nuestro story de hoy, aquí te dejamos la receta de un rico pan casero…pal’ susto!
#🍞
Pan de caja casero:
2 ½ tazas de harina
1 cdita de sal
2 cdas de azúcar
4 cdas de mantequilla derretida
¾ taza de leche ligeramente tibia
¼ taza de leche condensada
1 paquete de levadura
2 huevos
1
En el tazón de la batidora, mezclar la harina con la sal y el azúcar. Formar una fuente en el centro, empujando la harina hacia los bordes del tazón. Al centro, colocar el resto de los ingredientes.

Usando el gancho, mezclar a velocidad baja por 1 minuto y dejar reposar 5 minutos para permitir que se hidrate la harina.

Batir a velocidad media por 5 minutos más o hasta que la masa se vuelva firme y se pegue a si misma. Se puede agregar un poco más de leche o de harina si es necesario.

2
Transferir a la superficie de trabajo y terminar de amasar a mano por un par de minutos más. Colocar en un tazón ligeramente engrasado y dejar reposar cubierto con un trapo húmedo en un lugar cálido por dos horas o hasta que la masa doble su tamaño.

3
Preparar un molde para hogaza o panqué (rectangular y metálico) con papel encerado o bien engrasado y enharinado.

Regresar la masa a la superficie de trabajo y "poncharla", aplastándola con palmadas firmes. Estirar en un rectángulo del largo del molde usando un rodillo y luego enrollar este rectángulo para obtener un rollo alargado. Colocar el rollo dentro del molde con la parte del doblez hacia abajo.

cubrir nuevamente con un trapo húmedo y dejar reposar por otras dos horas o hasta que doble su tamaño.

4
(opcional) Barnizar la hogaza con un huevo batido.

Hornear a 180ºC/350ºF hasta que el pan dore bien. Sacar del horno y dejar enfriar por 5 minutos antes de desmoldar y hasta que enfríe por completo antes de cortar.
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Mira hasta el final para un carajillo bien shakead

Mira hasta el final para un carajillo bien shakeado en Puerto Prendes, el hijo cool de grupo Bellinghausen. Este restaurante en una casona de la Colonia Roma tiene una vibra como de ciudad sofisticada a la orilla del mar. La especialidad son los pescados y los platos para compartir, como los tacos prendes, de camarón y rib eye, con aguacate, perejil frito y mayonesa. ¿Con quién te lanzas por unos?
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👉🏼 @puerto.prendes
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Tacos de pescado al pastor Receta en el caption Si

Tacos de pescado al pastor
Receta en el caption
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Para marinar

2 chiles anchos grandes

2 chiles pasilla

2 cdas de achiote

3 dientes de ajo medianos

¼ taza de aceite vegetal

jugo de naranja recién exprimido

sal al gusto
Para los tacos

2 filetes de pescado blanco, como mero, huachinango o robalo

⅓ taza de piña fresca en trozos

tortillas
-
1
Preparar la marinada o “pintura”:
Hervir los chiles en abundante agua con sal por 3-4 minutos, hasta que estén suaves. Quitar las venas y las semillas y colocarlos en la licuadora junto con el achiote, los ajos, y el aceite. Moler muy bien y poco a poco agregar jugo de naranja hasta obtener una pasta no muy espesa. Agregar sal al gusto y transferir a un tazón grande.
2
Cortar los filetes de pescado en tiras gruesas, de aprox. 2 dedos de ancho. Transferir al tazón con la marinadas y cubrir muy bien todas las tiritas. Tapar y dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
3
Precalentar un sartén a fuego medio. Agregar las tiras de pescado, quitando ligeramente el exceso de marinada antes de colocar en el sartén. Cocinar hasta que el pescado esté suave, alrededor de 2 mins de cada lado, con cuidado de no sobrecocer.
Servir con las tortillas calientes y la piña en trozos. Opcionalmente, agregar limón, cilantro y salsa verde.

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Hoy es #tacotuesday de pescado al pastor, una rece

Hoy es #tacotuesday de pescado al pastor, una receta súper fácil, rica, y sana. ¿Quieres un reel con el paso a paso? Déjanos un comentario 👇🏼
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Diferentes vistas del lago de #patzcuaro desde @ho

Diferentes vistas del lago de #patzcuaro desde @hotel_ucazanaztacua, un rincón secreto sólo para los que les gusta consentirse en México 😍😍😍
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No se diga más, ya es jueves y es momento de un #

No se diga más, ya es jueves y es momento de un #martini de litchi. Te compartimos la receta para no dejarte solo con el antojo:

1 parte de vodka
1 parte jugo de litchi
1 toque de vermouth seco
2 litchis enteros por copa
1
(opcional) Colocar las copas en el congelador 5 minutos antes de preparar los martinis

2
En un agitador con bastante hielo, colocar el vermouth, vodka y jugo de litchi. Agitar vigorosamente.

3
Servir y agregar dos litchis a cada copa.
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