5 cocteles clásicos con whisky que debes de conocer
Muchas veces lo que necesitas al final de un largo día es un coctel que puedas disfrutar sin necesidad de complicarte. Y casi siempre los cocteles más simples son los mejores, esos que parecen estar en las barras de todo el mundo desde hace años. Y es por una sencilla razón que se han mantenido así…¡porque son deliciosos!
Como todo buen coctel, lo más importante no es como los mezclas (shaken or stirred?), ni el vaso en que los sirves. Lo más importante son los ingredientes de base, así que aquí te compartimos 5 cocteles con whisky Glenfiddich, para que pruebes estos clásicos con un single malt escocés que ha pasado por barricas de bourbon y jeréz al menos 12 años. Las características de Glenfiddich 12, entre ellas su dulzura de miel y ligeras notas afrutadas como la pera, lo hacen el whisky ideal subir de nivel estos 5 cocteles clásicos.
¡Prepara los 5 y descubre tu nuevo coctel con whisky favorito! (Y no olvides comentarnos que te parecieron)
Nota: Muchos de estos cocteles se preparan con jarabe, el cual es preferible al azúcar ya que se mezclará mejor con el resto de los ingredientes. Para hacer un jarabe simple solo tienes que colocar 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar en una cacerola pequeña y calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Puedes guardar el jarabe en una botella pequeña en tu barra para tenerlo siempre a la mano!
Mint Julep
Este coctel es tradicional del derby de Kentucky, una famosa carrera de caballos que se celebra en Louisville desde 1875. Se suele servir en tarros de pewter o plata, pero lo puedes servir en cualquier vaso alto. La clave de este coctel, además de un buen whisky, es el hielo raspado, el cual puedes preparar fácilmente en casa con la licuadora.
1/3 onza de jarabe
1 puñado de hojas de menta fresca
2 onzas de Glenfiddich 12 años
Hielo raspado
1 ramita de menta extra para servir
1
Colocar las hojas de menta en el fondo de un vaso alto y con un mortero o pala de madera aplastarlas contra el fondo del vaso. Agregar el jarabe y volver a aplastar las hojas para sacar todo su sabor y mezclarlo con el jarabe. Agregar el Glenfiddich y llenar el vaso con hielo raspado hasta el tope, formando una "montañita". Agregar una ramita de menta.
Ingredients
1/3 onza de jarabe
1 puñado de hojas de menta fresca
2 onzas de Glenfiddich 12 años
Hielo raspado
1 ramita de menta extra para servir
Directions
1
Colocar las hojas de menta en el fondo de un vaso alto y con un mortero o pala de madera aplastarlas contra el fondo del vaso. Agregar el jarabe y volver a aplastar las hojas para sacar todo su sabor y mezclarlo con el jarabe. Agregar el Glenfiddich y llenar el vaso con hielo raspado hasta el tope, formando una "montañita". Agregar una ramita de menta.
Whisky Sour
El más famoso de los sours es sin duda el whisky sour. En este caso, estarás preparando un Scotch Sour, con toda la dulzura natural de Glenfiddich 12. No hay que tenerle miedo a la clara de huevo en este coctel; es el secreto de su textura aterciopelada y suave. Es importante usar limón amarillo fresco, ya que es menos ácido que el limón verde.
2 onzas de Glenfiddich 12 años
1 onzas de jugo de limón amarillo
¾ onza de jarabe
1 cda de clara de huevo
1
Colocar todos los ingredientes en un agitador con hielo y mezclar vigorosamente hasta helar por completo (al menos 30 segundos). Colar en un vaso o copa corta. Opcionalmente, decorar con un twist o rodaja de limón.
Ingredients
2 onzas de Glenfiddich 12 años
1 onzas de jugo de limón amarillo
¾ onza de jarabe
1 cda de clara de huevo
Directions
1
Colocar todos los ingredientes en un agitador con hielo y mezclar vigorosamente hasta helar por completo (al menos 30 segundos). Colar en un vaso o copa corta. Opcionalmente, decorar con un twist o rodaja de limón.
Rob Roy (Manhattan de scotch)
Si eres fan de los Manhattans, este es el coctel que tienes que preparar. Un Rob Roy es básicamente un Manhattan (whisky, rye o bourbon con vermouth dulce) preparado con Scotch. Así que también le puedes llamar Scotch Manhattan. Este coctel es dulce y amargo, y si le quieres dar un toque extra lo puedes preparar con vermouth de naranja y amargo de naranja en lugar de angostura. (Esta versión es ideal para el verano!)
2 onzas Glenfiddich 12 años
1 onza vermouth dulce
1 toque de amargo de Angostura (bitters)
1 cereza negra fresca o en jarabe para servir
1
Colocar el Glenfiddich 12, el vermouth dulce y el toque de amargos (puedes agregar uno o dos toques más, a tu gusto) en un agitador con hielo. Mezclar suavemente hasta helar y servir en una copa martinera. Decorar con una cereza negra.
Ingredients
2 onzas Glenfiddich 12 años
1 onza vermouth dulce
1 toque de amargo de Angostura (bitters)
1 cereza negra fresca o en jarabe para servir
Directions
1
Colocar el Glenfiddich 12, el vermouth dulce y el toque de amargos (puedes agregar uno o dos toques más, a tu gusto) en un agitador con hielo. Mezclar suavemente hasta helar y servir en una copa martinera. Decorar con una cereza negra.
Old Fashioned
Este señor coctel no necesita dar explicaciones, su nombre lo dice todo: a la antigua. Así es, sencillo y como siempre se ha tomado, y no nos referimos a la época de Mad Men. Este coctel se originó alrededor de 1800, en Kentucky. Aunque el old fashioned original se preparaba con bourbon, es un coctel perfecto para probar con whiskies como Glenfiddich, ya que no hay demasiados ingredientes que distraigan del destilado principal.
2 onzas de Glenfiddich 12 años
½ onza de jarabe
2-3 toques de amargo de Angostura
1/2 rodaja de naranja para servir
1
Colocar en un vaso chaparro, tipo old fashioned, un cubo de hielo grande y darle vueltas hasta helar el vaso. Agregar el Glenfiddich 12, el jarabe y el amargo de angostura. Mezclar suavemente con un agitador, y agregar la rodaja de naranja.
Tip: dale un toque extra a tu coctel frotando una cascara de naranja alrededor del borde del vaso.
Ingredients
2 onzas de Glenfiddich 12 años
½ onza de jarabe
2-3 toques de amargo de Angostura
1/2 rodaja de naranja para servir
Directions
1
Colocar en un vaso chaparro, tipo old fashioned, un cubo de hielo grande y darle vueltas hasta helar el vaso. Agregar el Glenfiddich 12, el jarabe y el amargo de angostura. Mezclar suavemente con un agitador, y agregar la rodaja de naranja.
Tip: dale un toque extra a tu coctel frotando una cascara de naranja alrededor del borde del vaso.
High Ball Glenfiddich
El más sencillo de los 5 cocteles con whisky, pero para nada el menos bueno. Un High Ball es la manera refrescante y tranquila de disfrutar tu whisky; perfecto para un día de verano o para una comida con buena compañía. No es un whisky soda: el sabor del jengibre en el ginger ale hace completamente diferente esta bebida. Sigue la receta a tu gusto, puedes agregar más o menos ginger ale según lo prefieras!
2 onzas de Glenfiddich 12 años
ginger ale al gusto
opcional, twist de limón para servir
1
En un vaso alto colocar el Glenfiddich 12. Llenar con hielo y agregar ginger ale al gusto. Servir con un twist de limón.
Ingredients
2 onzas de Glenfiddich 12 años
ginger ale al gusto
opcional, twist de limón para servir
Directions
1
En un vaso alto colocar el Glenfiddich 12. Llenar con hielo y agregar ginger ale al gusto. Servir con un twist de limón.
¿Listo para preparar los cocteles con whisky? Aquí te dejamos la galería:
Rob Roy
High Ball Glenfiddich
Old Fashioned
Whisky Sour
Mint Julep
¿Quieres conocer más sobre Glenfiddich? Puedes hacerlo aquí.
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