Muffins de plátano y ron
Una deliciosa, fácil y rápida receta para empezar el día de muy buen humor!
1 ½ tazas de harina
1 cdita bicarbonato de sodio
1 cdita polvo para hornear
1 cdita canela en polvo
1 cdita clavo molida
½ cdita sal
3 plátanos maduros, hechos pomada
¾ taza azúcar
1 huevo
⅓ taza mantequilla derretida
3 cdas ron añejo
Azucar glass para espolvorear
1
Precalentar el horno a 350º F (180ºC).
Colocar los capacillos en la charola para muffins y dejar de lado.
2
En un tazón, cernir todos los ingredientes secos. En otro tazón grande, batir con un globo los plátanos, el azúcar, mantequilla, huevo y ron. Incorporar suavemente y con movimientos envolventes los ingredientes secos hasta que quede una mezcla homogénea. Llenar los capacillos hasta que esten 3/4 partes llenos.
3
Hornear hasta que los muffins estén ligeramente dorados y firmes al tacto. Sacar del horno, dejar enfriar por 5 minutos y posteriormente transferir a un rack para enfriar. Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass con ayuda de un colador.
Ingredients
1 ½ tazas de harina
1 cdita bicarbonato de sodio
1 cdita polvo para hornear
1 cdita canela en polvo
1 cdita clavo molida
½ cdita sal
3 plátanos maduros, hechos pomada
¾ taza azúcar
1 huevo
⅓ taza mantequilla derretida
3 cdas ron añejo
Azucar glass para espolvorear
Directions
1
Precalentar el horno a 350º F (180ºC).
Colocar los capacillos en la charola para muffins y dejar de lado.
2
En un tazón, cernir todos los ingredientes secos. En otro tazón grande, batir con un globo los plátanos, el azúcar, mantequilla, huevo y ron. Incorporar suavemente y con movimientos envolventes los ingredientes secos hasta que quede una mezcla homogénea. Llenar los capacillos hasta que esten 3/4 partes llenos.
3
Hornear hasta que los muffins estén ligeramente dorados y firmes al tacto. Sacar del horno, dejar enfriar por 5 minutos y posteriormente transferir a un rack para enfriar. Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass con ayuda de un colador.
