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Muffins de plátano y ron

Una deliciosa, fácil y rápida receta para empezar el día de muy buen humor!

receta de muffins de platano en maria orsini

Rinde16 porciones
Prep Time7 minsCook Time13 minsTotal Time20 mins

 1 ½ tazas de harina
 1 cdita bicarbonato de sodio
 1 cdita polvo para hornear
 1 cdita canela en polvo
 1 cdita clavo molida
 ½ cdita sal
 3 plátanos maduros, hechos pomada
 ¾ taza azúcar
 1 huevo
  taza mantequilla derretida
 3 cdas ron añejo
 Azucar glass para espolvorear

1

Precalentar el horno a 350º F (180ºC).

Colocar los capacillos en la charola para muffins y dejar de lado.

2

En un tazón, cernir todos los ingredientes secos. En otro tazón grande, batir con un globo los plátanos, el azúcar, mantequilla, huevo y ron. Incorporar suavemente y con movimientos envolventes los ingredientes secos hasta que quede una mezcla homogénea. Llenar los capacillos hasta que esten 3/4 partes llenos.

3

Hornear hasta que los muffins estén ligeramente dorados y firmes al tacto. Sacar del horno, dejar enfriar por 5 minutos y posteriormente transferir a un rack para enfriar. Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass con ayuda de un colador.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients

 1 ½ tazas de harina
 1 cdita bicarbonato de sodio
 1 cdita polvo para hornear
 1 cdita canela en polvo
 1 cdita clavo molida
 ½ cdita sal
 3 plátanos maduros, hechos pomada
 ¾ taza azúcar
 1 huevo
  taza mantequilla derretida
 3 cdas ron añejo
 Azucar glass para espolvorear

Directions

1

Precalentar el horno a 350º F (180ºC).

Colocar los capacillos en la charola para muffins y dejar de lado.

2

En un tazón, cernir todos los ingredientes secos. En otro tazón grande, batir con un globo los plátanos, el azúcar, mantequilla, huevo y ron. Incorporar suavemente y con movimientos envolventes los ingredientes secos hasta que quede una mezcla homogénea. Llenar los capacillos hasta que esten 3/4 partes llenos.

3

Hornear hasta que los muffins estén ligeramente dorados y firmes al tacto. Sacar del horno, dejar enfriar por 5 minutos y posteriormente transferir a un rack para enfriar. Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass con ayuda de un colador.

Muffins de plátano y ron

Acerca del autor

mm

Diseñadora, cocinera y food blogger desde hace 5 años, amante descontrolada del aguacate y la nutella, siempre inventando recetas en la cabeza. Me fascina cocinar, pero mi fuerte son los panes y la repostería. Creo que basta con decir que mis perros se llaman muffin y soufflé.

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