Merengues de fantasma – Postre de Halloween
Celebra el fin de octubre con un postre muy tierno: merengues de fantasma, un postre de Halloween súper sencillo y divertido, ideal para llevar como regalo o para repartir el 31 de octubre. A los niños les encantan….¡y a los adultos también!.
Hay dos métodos para darle forma a los merengues de fantasma: con una cuchara, o con dulla y punta. En el video después de la receta puedes ver ambos.
Merengues de fantasma – Postres de Halloween
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 20 1x
Ingredients
Scale
3 claras de huevo, frias
1 taza de azúcar
1/2 cda de vinagre blanco
Pizca de sal
–
Chispas de chocolate para los ojos
Instructions
Precalentar el horno a 120ºC (o la temp. más baja posible) y preparar dos charolas con tapetes o papel para hornear.
En el tazón de la batidora, con el globo a velocidad alta, batir las claras hasta que formen picos firmes. Seguir batiendo e incorporar poco a poco el azúcar. Continuar por 1-2 minutos más hasta que el merengue este liso y al levantar el globo siga formando picos. Agregar la cda. de vinagre y la pizca de sal.
Para formar los merengues:
a) Colocar una cda grande de merengue en la charola formando un círculo, y con el dorso de la cuchara, “embarrar” suavemente de la mitad del círculo hacia abajo para formar la cola del fantasma.
b) Llenar una manga con una punta gruesa y formar los fantasmitas (mira el video).
Coloca dos chispas de chocolate como ojos en cada fantasma y hornea hasta que doren ligeramente en la parte de abajo. Apaga el horno y deja enfriar los merengues dentro de el, hasta que ambos estén fríos. (Así tendrás merengues crujientes).
Notes
Guarda los merengues en un contenedor hermético, hasta dos-tres días.
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