Galletas de crema de cacahuate sin azúcar
Una buena galleta de crema de cacahuate siempre cae bien, y estas caen aún mejor: no llevan azúcar. Son una versión más sana de las clásicas, usan puré de pasitas como sustituto de azúcar, así que son ideales para aquellos que buscan un postre de bajo índice glicémico o bajo en calorías. Como van acompañadas de cacahuate, ademas son altas en proteína y fibra, lo que hace a estas galletas sin azúcar una deliciosa opción para acompañar tu café o para terminar la comida con un toque dulce.
(¡Y además solo ensucian un tazón y están listas en menos de 30 minutos!)
Galletas de crema de cacahuate sin azúcar
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 24 1x
Ingredients
Scale
1 1/4 taza de puré de pasitas
1 taza de crema de cacahuate natural
3/4 de taza de harina
1/2 cdita de polvo para hornear
2 huevos
1 cdita de vainilla
1/2 cdita de sal
Instructions
Precalentar el horno a 180ºF/350ºF. Preparar dos charolas para hornear con papel o tapetes.
En un tazón, cernir la harina con el polvo para hornear. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien con una espátula. Formar bolitas de 3-4 cms con las manos y repartirlas en las charolas. Con un tenedor, aplastar cada bolita, primero en horizontal y luego en vertical, para formar una “cuadrícula” sobra cada galleta.
Hornear hasta que doren ligeramente, alrededor de 15 mins. Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.
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