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Galletas de chispas de chocolate exprés

A veces me ataca el instinto cookie monster y necesito tener galletas de chispas de chocolate, si o sí. Cuando pasa eso, esta receta nunca me falla; además de que lleva ingredientes que siempre tengo en la cocina, solo usa un tazón, nada de máquina, y ¡están listas en menos de 30 minutos!.

Estas galletas son crujientes por las orillas con un centro suavecito. Puedes agregar nueces, pasas, o cualquier otro ingredientes que te guste. También puedes aumentar o reducir la cantidad de chispas de chocolate según tu preferencia.

TIP Maria Orsini: Estas galletas son extra-ricas cuando están tibias. Si ya se enfriaron, mételas 30 segundos al hornito para un extra delicioso.

En menos de 30 minutos, ¡deliciosas galletas de chispas de chocolate!

Galletas de chispas de chocolate exprés

Rinde16 porciones
Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

 1 ½ tazas de harina
 ½ cda de bicarbonato de sodio
 ½ cda de sal
 ½ taza de azúcar morena
 ¼ taza de azúcar
 1 huevo grande
 1 barrita de mantequilla derretida (115 grs)
 1 cdita de vainilla
 ¾ taza de chispas de chocolate semiamargo

1

Precalentar el horno a 180ºC/350ºF
Preparar dos charolas para hornear.

2

En un tazón grande, colocar la harina con la sal y el bicarbonato. Mezclar con un globo (o un tenedor) vigorosamente, para separar la harina y repartir bien los ingredientes. Agregar los azúcares, mezclar, y agregar el huevo, mantequilla y vainilla. Mezclar muy bien y terminar de incorporar con una espátula.

Agregar las chispas de chocolate, mezclar nuevamente y formar de 16 a 20 bolitas con la masa. Colocar en las charolas aplastando *muy* ligeramente (se expanderán en el horno).

3

Hornear alrededor de 15 minutos, o hasta que las galletas apenas comiencen a dorar (podrá parecer que les falta cocción pero al sacarlas del horno endurecerán).

RatingDifficultyBeginner

Ingredients

 1 ½ tazas de harina
 ½ cda de bicarbonato de sodio
 ½ cda de sal
 ½ taza de azúcar morena
 ¼ taza de azúcar
 1 huevo grande
 1 barrita de mantequilla derretida (115 grs)
 1 cdita de vainilla
 ¾ taza de chispas de chocolate semiamargo

Directions

1

Precalentar el horno a 180ºC/350ºF
Preparar dos charolas para hornear.

2

En un tazón grande, colocar la harina con la sal y el bicarbonato. Mezclar con un globo (o un tenedor) vigorosamente, para separar la harina y repartir bien los ingredientes. Agregar los azúcares, mezclar, y agregar el huevo, mantequilla y vainilla. Mezclar muy bien y terminar de incorporar con una espátula.

Agregar las chispas de chocolate, mezclar nuevamente y formar de 16 a 20 bolitas con la masa. Colocar en las charolas aplastando *muy* ligeramente (se expanderán en el horno).

3

Hornear alrededor de 15 minutos, o hasta que las galletas apenas comiencen a dorar (podrá parecer que les falta cocción pero al sacarlas del horno endurecerán).

Galletas de chispas de chocolate exprés
Galletas de chispas de chocolate exprés
Galletas de chispas de chocolate exprés

Guarda la receta de las galletas de chispas de chocolate exprés en pinterest:

Galletas de chispas de chocolate exprés

Acerca del autor

mm

Diseñadora, cocinera y food blogger desde hace 5 años, amante descontrolada del aguacate y la nutella, siempre inventando recetas en la cabeza. Me fascina cocinar, pero mi fuerte son los panes y la repostería. Creo que basta con decir que mis perros se llaman muffin y soufflé.

23 comentarios

  1. Andrés

    Tremenda receta broder, estamos en un bajón nocturno y nos salvaste la noche.
    Muchas gracias

    Reply
  2. Carolina

    Me encantó esta receta para llevarle a mi novia como regalo!

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      ¡Que las disfruten mucho!

      Reply
  3. Tatiana

    Muy ricas cuando salen del horno felicidades

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      ¡Que bueno que te gustaron Tatiana!

      Reply
  4. Constance

    Hola! La harina debe ser leudante o de trigo?

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      Hola Constance! Harina de trigo regular 🙂

      Reply
  5. Teresa

    Las acabe de hacer y a mis hijos les encantó!!. Gracias

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      Que alegre que les gustaron Teresa!

      Reply
  6. Gabriela

    Hola cómo puedo sustituir la azúcar morena, gracias!

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      Hola Gabriela! Puedes usar azúcar normal (refinada), solo disminuye 1/4 de taza ya que es más dulce.

      Reply
  7. Gris

    Riquísimas !!!siempre las hago !

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      Muchas gracias Gris!

      Reply
  8. Marisa

    Cuantos gramos más o menos son una taza? Gracias!

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      Hola Marisa! Una taza de que? El peso cambia según el ingrediente 🙂

      Reply
  9. MJ dC

    Hola! Puedo sustituir el bicarbonato de sodio por polvo de hornear?? No lo encuentro cerca de mi casa

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      Si, puedes sustituirlo

      Reply
  10. María

    No sé qué hice mal pero se me desmenuzan…

    Reply
  11. Luis Tovar

    Hola, hice esta receta tal cual, pero creo que debe haber un error porque me quedaron super saladas, las hice con 1/2 cda de sal, imagino deber 1/2 cdita. Saludos

    Reply
  12. Esperanza

    Hola puedo sustituir la mantequilla es que me queda poquita

    Reply
  13. Isi

    Hola, me encantaron están deliciosas !!!!!!

    Reply
    • Editorial Maria Orsini

      Muchas gracias Isi, que bueno que las disfrutaste!

      Reply
  14. Ale

    Hay un error con la receta, porque con 1/2 cda de sal son incomibles las galletas
    debiese ser CDTA. .. Corrijanlo

    Reply

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  1. Ideas para cocinar con niños en casa | Revista Maria Orsini - […] La receta la encuentras aquí. […]

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