Proyecto LAM: Salvaguardando los agaves de México, una semilla a la vez
Hace poco Turismo Con Huella me llevó a conocer Proyecto LAM, el semillero de conservación de agaves impulsado por la familia Ángeles, creadores del reconocido mezcal Real Minero en Santa Catarina Minas, Oaxaca. De la mano de Graciela Ángeles, una mujer apasionada y comprometida con sus raíces, descubrí cómo este proyecto no solo protege los agaves de la región, sino que también preserva tradiciones culturales y ambientales esenciales.
¿Qué es Proyecto LAM?
El Proyecto Lorenzo Ángeles Mendoza (LAM) nace del compromiso de la familia Ángeles con la conservación ecológica. Ubicado en un terreno que ha pasado de generación en generación, el proyecto se dedica a documentar y conservar las especies de agaves de la región mezcalera. Este jardín especializado también incluye plantas asociadas al cultivo del agave, promoviendo la educación ambiental y la investigación aplicada.
Con mucha dedicación y pasión, el equipo de proyecto LAM cultiva agaves de la región para llevarlos a su correcta floración (en la que se produzca una buena semilla a través de una polinización natural). Después, se cosechan las semillas resultantes y se siembran en nuevos agaves bebés. A la par, también se guardan algunas de las mejores semillas en el catálogo del proyecto, para su preservación e intercambio.
¿Porqué las semillas?
A diferencia de la reproducción por hijuelos, esos pequeños agaves bebés que nacen a un lado del grande, los agaves que nacen por semilla son genéticamente distintos, no son clones. Esto asegura una población de agaves saludable y resistente a enfermedades y plagas como el escarabajo picudo, el enemigo no. 1 de los agaves.
Inspirado por la visión del patriarca Lorenzo Ángeles Mendoza, un apasionado coleccionista de magueyes, el proyecto busca enfrentar los retos del cambio climático, la deforestación y las amenazas a los ecosistemas locales. Hoy, bajo la dirección de Graciela y en colaboración con expertos como el biólogo Matías Domínguez Laso, Proyecto LAM es un espacio de investigación, conservación y educación.
Un sendero de vida y tradición
Caminar por el sendero interpretativo de Proyecto LAM es adentrarse en la historia viva del agave. Este espacio alberga especies en peligro de extinción y cuenta con áreas diseñadas para proteger a polinizadores clave, como murciélagos, mariposas y abejas. Además, incluye plantas medicinales y culinarias, como variedades de chiles endémicos de Oaxaca, subrayando su conexión con la gastronomía local.
Un modelo para pequeños productores
Más allá de la conservación, Proyecto LAM busca empoderar a pequeños productores de maguey. A través de la generación y el intercambio de conocimientos, el proyecto promueve prácticas ecológicas y sustentables, inspirando a otros a preservar su entorno.
Cómo apoyar el proyecto
Proyecto LAM se mantiene gracias a donaciones, las visitas guiadas al semillero y la venta del mezcal de edición limitada que produce Real Minero. Estas actividades no solo financian la operación diaria, sino que también buscan generar conciencia sobre la importancia de preservar el maguey, conocido como el “árbol de las maravillas”.
Mi visita a Proyecto LAM fue un recordatorio de la importancia de valorar y proteger las tradiciones que forman parte del alma de México. Si visitas Oaxaca, este proyecto es un imperdible para quienes desean conectar con la historia y el futuro de los agaves y su entorno.
Reserva tu visita a través de @turismoconhuella, compañía dedicada a crear viajes con impacto positivo en los destinos, y en los viajeros.
