Marzo: Nicole, espumoso mexicano
El mes de la primavera llega caluroso, soleado y alegre, y para festejarlo nada mejor que un espumoso mexicano: se trata de Nicole, que nos llega desde San Luis Potosí, región vitivinícola que comienza a brillar por sus premiados vinos, como la medalla de plata obtenida por Nicole Espumoso Extra Brut 2019 en los Global Wine Awards 2022. Es un vino elaborado con el método champenoise, (el mismo que se utiliza para hacer champagne) de burbuja fina y abundante, ideal como aperitivo o como acompañante de una amplia gama de platillos.
Nicole, Espumoso Extra Brut
Conócelo:
Origen:
San Luis Potosí, México
Varietales:
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Crianza:
Método Champenoise
Notas de cata:
Carácter frutal, con expresivos aromas de frutos rojos y tropicales. Acidez muy integrada y fresca. Tonos dorados con aguja fina y abundante.
Maridaje:
Ideal con risottos, ostras frescas, paella, pollo o pato al curry, postres cremosos.
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