Beef broccoli casero
Esta receta de beef broccoli casero es una versión ligera, fácil y saludable del famoso platillo chino de comida rápida. Se volvió famoso gracias a cadenas como Panda express o PF chang’s, y con esta receta puedes disfrutar de un platillo muy similar pero mas amigable a la cintura y hecho en casa. Para prepararlo, solo necesitas una olla de lenta cocción o slow cook. Se ponen todos los ingredientes dentro de la olla y unas horas después….¡listo, beef broccoli casero!
Tip: sírvelo sobre tazones de arroz blanco al vapor, ya sea gohan o normal. ¡Delicioso!
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Una versión ligera, fácil y saludable del famoso platillo chino. Nota: esta receta necesita una olla de lenta cocción o slow cook.
500 grs de falda de res cortada en cubos
1 diente de ajo grande, picado finamente
2 cdas de aceite de ajonjolí
½ taza de salsa soya (normal)
⅓ taza de azúcar morena
1 chile de árbol seco
1 taza de caldo de res
2 cdas de maízena
1 cabeza de brócoli grande, cortada en floretes
Para servir
2 cdas de ajonjolí
1 manojo de cebollín, picado finamente
1
Poner la carne, el ajo, aceite de ajonjolí, soya, azúcar, caldo de res y chile en el tazón de la olla de lenta cocción. Colocar la tapa y cocinar en temperatura baja durante 5-6 horas, o hasta que la carne este completamente suave. (El tiempo dependerá de tu corte de carne, por lo que alrededor de las 4 horas hay que checarla)
2
Tomar un par de cdas. de la salsa de la olla, colocarlas en un tazón pequeño y agregar la maizena. Mezclar hasta disolver y regresar a la olla. Agregar los floretes de brócoli y cocinar durante otros 30 minutos, o hasta que el brócoli este al dente.
3
Antes de servir, espolvorear por encima el ajonjolí y cebollín finamente picados.
Tip: sírvelo en porciones individuales sobre tazones de arroz blanco.
Ingredients
500 grs de falda de res cortada en cubos
1 diente de ajo grande, picado finamente
2 cdas de aceite de ajonjolí
½ taza de salsa soya (normal)
⅓ taza de azúcar morena
1 chile de árbol seco
1 taza de caldo de res
2 cdas de maízena
1 cabeza de brócoli grande, cortada en floretes
Para servir
2 cdas de ajonjolí
1 manojo de cebollín, picado finamente
Directions
1
Poner la carne, el ajo, aceite de ajonjolí, soya, azúcar, caldo de res y chile en el tazón de la olla de lenta cocción. Colocar la tapa y cocinar en temperatura baja durante 5-6 horas, o hasta que la carne este completamente suave. (El tiempo dependerá de tu corte de carne, por lo que alrededor de las 4 horas hay que checarla)
2
Tomar un par de cdas. de la salsa de la olla, colocarlas en un tazón pequeño y agregar la maizena. Mezclar hasta disolver y regresar a la olla. Agregar los floretes de brócoli y cocinar durante otros 30 minutos, o hasta que el brócoli este al dente.
3
Antes de servir, espolvorear por encima el ajonjolí y cebollín finamente picados.
Tip: sírvelo en porciones individuales sobre tazones de arroz blanco.
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