Fondue estilo California con queso rallado
¿A quién no le gusta ponerle queso a todo? Seguramente a alguien por ahí…pero para esta editora no es el caso. Si me preguntan, para mí todo con queso sabe mejor, y no hay mejor prueba de eso que un buen fondue. En esta ocasión cambie un poco el concepto del platillo clásico para hacerlo estilo California, con quesos Mozarella, Gouda y Cheddar, tres de los más ricos Quesos de California. En México los puedes encontrar ya rallados, lo cual te ahorrará un montón de tiempo a la hora de preparar este fondue. Si bien es cierto que no derretirán tanto como el queso en bloque, puedes sacrificar un poquitín de textura por salvarte una hora en la cocina.
Otro toque especial para este fondue de queso rallado, es que la receta lleva cerveza en lugar de vino blanco, dandole un sabor muy particular. A mi me gusta acompañarlo con pretzels crujientes, salchichas cocteleras asadas, floretes de brocoli y los clásicos trozos de pan. ¿Tu con que lo vas a servir?
Fondue estilo California
Un delicioso fondue de queso rallado ideal para acompañar con pretzels y salchichas
- Prep Time: 5
- Cook Time: 20
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Entradas
Ingredients
Scale
1 taza queso Gouda de California rallado
1 taza queso Mozzarella de California rallado
1 taza de queso Cheddar de California rallado
2 cdas de maizena
2 cdas de aceite de oliva
1 taza de cerveza clara
1 cda de jugo de limón amarillo
3 cdas de cebolla morada finamente picada
Instructions
En un tazón, mezclar muy bien los tres quesos junto con la maizena y dejar de lado.
En una cacerola grande a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar el ajo. Cocinar hasta que dore ligeramente y agregar poco a poco la cerveza y el jugo de limón amarillo. Permitir que llegue casi a ebullición y bajar el fuego lo más imposible. Agregar el queso poco a poco, mezclando bien con un globo o espátula, permitiendo que derrita por completo antes de agregar más queso. Transferir a un tazón de fondue y servir caliente con los acompañamientos que más te gusten.
Notes
Sirve este fondue de queso rallado con salchichas cocteleras, pretzels, floretes de brócoli o trozos de pan. TIP: Utiliza los Quesos de California que ya vienen rallados para ahorrar tiempo.
¡Conoce más sobre los quesos de California!
Busca el sello, y encuentra más recetas en sus redes:
Facebook: @rcmmexico
Instagram @realcaliforniamilkmexico
lechedecalifornia.com
¡Delicioso!