Los mejores restaurantes de México 2025 según la Guía México Gastronómico
La gastronomía mexicana es un referente mundial, y cada año, la Guía México Gastronómico reconoce a los mejores restaurantes del país, destacando su excelencia culinaria, trayectoria y compromiso con la tradición y la innovación. En su edición 2025, la guía presentada por Culinaria Mexicana en colaboración con S. Pellegrino, Nespresso y publicada por Larousse Cocina, rinde homenaje a los 250 restaurantes más destacados de México.
La presentación oficial de la Guía México Gastronómico 2025 se llevó a cabo en la ciudad de Oaxaca, Patrimonio de la Humanidad, reuniendo a 250 chefs de todo el país en un evento que celebró la diversidad y riqueza de la cocina mexicana. Se celebró a través de distintos eventos, incluyendo una alegre calenda tradicional.
Premios especiales a lo mejor de la gastronomía mexicana
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue la entrega de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita al Mérito en Educación Gastronómica, otorgada a la chef Susana Trilling, fundadora de Seasons of My Heart. También se reconoció a Claudio Horacio Sánchez Islas por su labor editorial en la difusión de la cocina oaxaqueña y a Rafael Mier Sainz Trápaga, director de la Fundación Tortilla Mexicana A.C., por su trabajo en la preservación del maíz como pilar de la identidad gastronómica del país.
Durante la gala de premiación, se otorgaron galardones especiales a figuras clave de la industria:
- Restaurante del año: El Balcón del Zócalo (CDMX)
- Chef del año: Lupita Vidal Aguilar (La Cevichería, Tabasco)
- Homenaje a la trayectoria: Alejandro Ruiz Olmedo (Casa Oaxaca)
- Chef revelación: José Figueroa (Carmelita, Molino y Cocina)
- Sommelier del año: Luis Morones (Hotel Presidente Intercontinental)
- Mejor hotel gastronómico: Hotel Xcaret Arte
- Mejor restaurante mexicano en el extranjero: Alma (Montreal, Canadá)
Una guía inclusiva que representa a todo el país
Por primera vez, la Guía México Gastronómico 2025 incluye al menos un restaurante de cada uno de los 32 estados del país, consolidándose como un referente integral de la gastronomía nacional. Además, los restaurantes seleccionados se eligen por un Consejo de Votantes conformado por periodistas gastronómicos, sommeliers y expertos culinarios que recorren México durante el año para evaluar la calidad de cada establecimiento.
Donde conseguir la Guía México Gastronómico 2025
La edición 2025 de la guía está disponible en ellibrero.com por un precio de 275 pesos y pronto podrá adquirirse en Sanborns, Gandhi, Liverpool, Amazon, El Sótano, Gonvill y El Palacio de Hierro. Además, se lanzará una versión en inglés, tanto impresa como digital, con el objetivo de seguir posicionando a México como un destino gastronómico de clase mundial.
Si eres amante de la cocina mexicana y estás buscando los mejores restaurantes de México para el 2025, esta guía es una herramienta imprescindible para descubrir los lugares que están marcando tendencia en la escena culinaria del país.
