Cocadas con chocolate amargo
Las cocadas son un postre típico delicioso, que además es muy fácil de hacer. Con muy pocos ingredientes y tiempo, se obtienen deliciosos resultados. Esta es una receta fácil de cocadas con chocolate amargo, que le quitan un poco el exceso de dulzor y las hace ligeramente más… adictivas.
Para hacer cocadas, te recomiendo usar tapetes de silicón o papel encerado grueso, pues se pueden pegar bastante a la charola de lo contrario. Usa una cuchara grande para hacer las bolitas, y enguajala constantemente en un vaso con agua para que sea más fácil el proceso de colocarlas en las charolas antes de hornear.
¿Con que acompañarías estas ricas cocadas con chocolate? ¿Té o café?
Cocadas con chocolate
3 tazas de coco rallado seco
⅓ taza de harina
½ cdita sal
½ cdita polvo para hornear
225 ml de leche condensada
1 cdita vainilla
½ taza de chispas de chocolate amargo (70%)
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos o tres charolas con papel encerado o tapetes de silicón.
2
En un tazón grande, mezclar bien el coco, harina, sal y polvo para hornear ¡. Agregar la leche condensada y la vainilla y mezclar muy bien con una espátula o con las manos hasta formar una pasta homogénea. Agregar las chispas de chocolate y mezclar.
3
Con una cuchara grande, formar bolitas y colocarlas en las charolas. Enguajar la cuchara en un vaso de agua con frecuencia para evitar que se pegue demasiado.
Hornear hasta que las cocadas doren ligeramente de la base y transferir a una rejilla para enfriar.
Ingredients
3 tazas de coco rallado seco
⅓ taza de harina
½ cdita sal
½ cdita polvo para hornear
225 ml de leche condensada
1 cdita vainilla
½ taza de chispas de chocolate amargo (70%)
Directions
1
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos o tres charolas con papel encerado o tapetes de silicón.
2
En un tazón grande, mezclar bien el coco, harina, sal y polvo para hornear ¡. Agregar la leche condensada y la vainilla y mezclar muy bien con una espátula o con las manos hasta formar una pasta homogénea. Agregar las chispas de chocolate y mezclar.
3
Con una cuchara grande, formar bolitas y colocarlas en las charolas. Enguajar la cuchara en un vaso de agua con frecuencia para evitar que se pegue demasiado.
Hornear hasta que las cocadas doren ligeramente de la base y transferir a una rejilla para enfriar.
Notes
