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Tangerine Tonic – Gin y mandarina

Rinde1 porciónPrep Time10 minsTotal Time10 mins

Un vistoso y fresco coctel de mandarina!

Coctel de Bombay Sapphire: ginebra, mandarina, agua tónica - Tangerine Tonic

Para el jarabe
 la cáscara de una naranja, en juliana
 ½ taza de agua
 ½ taza de azúcar
Para el coctel
 1 medida de gin Bombay Sapphire
 ½ medida de jugo de mandarina
  medida de jarabe de cáscara de naranja
 2 cdas de clara de huevo
 Top de agua tónica de bergamota o normal
 Twist de cascara de mandarina para decorar
1

Preparar el jarabe con anticipación, idealmente el día anterior:
En una cacerola pequeña, colocar el agua y el azúcar. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y suelte un ligero hervor. Apagar el fuego, agregar las cáscaras de naranja y dejar enfriar por completo. Reposar al menos dos horas, de preferencia toda la noche.

TIP: Guarda el jarabe en un contenedor de vidrio, te durará un par de semanas en el refri.

2

Colocar en el agitador con hielo la ginebra Bombay Sapphire, el jugo de mandarina, el jarabe de cascara de naranja y la clara de huevo. Agitar vigorosamente, al menos 30 segundos.

Servir en un vaso con hielo. Terminar con agua tónica con cuidado hasta que la espuma llegue al borde del vaso y colocar el twist sobre esta.

Nutrition Facts

porciones 1