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Tacos de lechuga saludables

Rinde8 porcionesPrep Time20 minsCook Time15 minsTotal Time35 mins

Unos taquitos al estilo chino, fáciles y super nutritivos!

Tacos de lechuga saludables, receta en Maria Orsini

 ½ kg de pollo molido orgánico (crudo)
  taza de albahaca fresca picada.
 6 cdasde liquid aminos (sustituto de soya)
 4 cdas de jugo de limón
 4 dientes de ajo picados
 2 chiles cuaresmeño (jalapeños) desvenados y picados
 1 cda de miel de abeja cruda
 1 cda de salsa tabasco
 5 cebollitas de cambray con rabo rebanadas, dejar una aparte
 2 cdas de aceite de oliva
 ¾ taza de jícama finamente picada
 8 champiñones picados
 1 cucharada de jengibre rallado
 ½ taza de manzana pelada y picada
 ½ taza de nuez picada
 Hojas de lechuga romana
1

Se revuelven el pollo, la albahaca, el liquid aminos, el limón, el ajo, los chiles, la miel, la salsa tabasco y 4 de las 5 cebollitas de cambray. (Esto se puede hacer desde un día antes y dejar en el refrigerador o se puede hacer en el momento.)

2

Se ponen las dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén. Ya que está caliente el aceite, se agrega el pollo marinado (todo lo que hicimos en el paso 1), y se deja que se dore hasta que el pollo esté 100% cocido. Durante este paso hay que estar revolviendo el pollo para que no queden bolitas.

3

Ya que el pollo está cocido se agregan al sartén la jicama, los champiñones, el jengibre y la manzana, y se revuelven bien todos los ingredientes. Se deja un ratito en el sartén para que se incorporen todos los ingredientes (5-6 minutos) y se mantiene caliente.

4

Se pone el pollo en un platón y alrededor las hojas de lechuga para que cada quien se prepare sus tacos y se pone en un recipiente por separado, la nuez y la cebollita. Estas se pueden usar como topping de los tacos, al gusto de cada quien.

Nutrition Facts

porción Size tacos

porciones 8