Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y una cda. de aceite de oliva hasta que este al dente, drenar y poner a un lado.
En un sartén grueso saltear a fuego medio en la 1/2 taza de aceite de oliva el ajo y el perejil. Cuando el ajo este traslúcido, añadir las almejas, cubrir con el vino, y dejar cocer unos minutos con tapa, hasta que abran.
Añadir el spaghetti, revolver y servir inmediatamente.
Se puede agregar perejil fresco como decoración.
Sugerencia: servir con rebanadas gruesas de pan rústico recién tostado
porción Size Spaghetti con almejas
porciones 4