Precalentar el horno a 180ºC y engrasar con aceite o mantequilla generosamente un refractario grande.
Colocar las partes de abajo de los panes dentro del refractario. Puedes apretarlos un poco entre ellos para que quepan.
Repartir por encima la carne boloñesa o picadillo, cubriendo bien cada base de pan. Colocar por encima dos rebanadas de queso Gouda, y luego cubrir con las tapas del pan.
Cubrir el refractario con papel aluminio, y hornear hasta que el pan dore ligeramente y el queso esté bien derretido.
Para servir, cortar primero entre cada bollo de hamburguesa con un cuchillo, y luego sacar cada uno de los sloppy joes con una espátula.
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