Pelar la papa y cortarla en rodajas de 1/2 cm de espesor.
Cortar los tentáculos de pulpo en trozos de aprox. 2 cms. Sazonar con abundante sal de mar y pimentón en polvo.
En un sartén amplio y bajo, calentar a fuego medio 1 cda de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregar el pulpo y cocinarlo por un poco más de 1 minuto, para apenas calentarlo bien. Quitar del fuego y agregar un poco más de aceite de oliva, y ajustar el sazón de ser necesario.
Para montar, ensartar en un pincho o palillo largo dos trozos de tentáculos y colocarlos sobre una rodaja de papa. Repetir hasta terminar todo el pulpo y servir inmediatamente.
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