Colocar el lomo entero de extraviado en una charola.
En un tazón, mezclar la paprika, cúrcuma, ajo en polvo y sal. Agregar la mantequilla derretida y el limón y mezclar muy bien.
Barnizar, con las manos o una brocha, el pescado por ambos lados, usando toda la mezcla.
Cortar los limones amarillos a la mitad y quitar las semillas. Cortar las naranjas verticalmente en cuatro gajos grandes.
Precalentar una parrilla por al menos 10 minutos a fuego medio. Colocar el pescado al centro y cocinar hasta que dore por debajo y los costados empiecen a estar blancos, entre 6-8 minutos dependiendo del grosor del lomo. Con ayuda de dos espátulas grandes, dar la vuelta al lomo y cocinar por el otro lado, otros 6-8 minutos.
Después de darle la vuelta al lomo, agregar a la parrilla los limones y las naranjas, con el lado abierto tocando la parrilla para dorarlos bien mientras el pescado termina su cocción.
Transferir el lomo a un plato (para evitar que se siga cocinando). Colocar a un lado los limones y naranjas y servir inmediatamente.
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plato fuerte