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Papas doradas para botanear

Rinde25 porcionesPrep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Papas para botanear con dip de jocoque

 25 papitas cambrayescoger las pequeñas
 ½ taza de crema
 ½ taza de jocoque
 ½ cdita de ajo en polvo
 ½ cdita de pimienta
 1 manojo de cebollín, finamente picado
 sal al gusto
 aceite vegetal para freír
1

En una cacerola con abundante agua, cocer las papitas hasta que estén bien suaves. Drenar y dejar enfriar.
Usando una taza, aplastar con cuidado las papas hasta obtener una forma de disco.

2

En un sartén grande, calentar a fuego medio-alto dos dedos de aceite vegetal. Cuando comience a humear muy ligeramente, estará listo. Agregar una tanda de papas aplastadas con cuidado, freír hasta que doren de un lado, dar la vuelta y freír por el otro lado. Transferir a un plato con papel absorbente y repetir hasta dorar todas las papas.

3

En un tazón, mezclar la crema, jocoque, cebollín, ajo en polvo y pimienta. Agregar sal al gusto. Servir al centro con las papas para "dippear".

Nutrition Facts

porción Size papitas

porciones 0

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