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Panqué de calabaza tipo pumpkin spice

Rinde1 porciónPrep Time30 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 30 mins

Un panqué con todos los sabores del otoño!

Panqué de calabaza tipo pumpkin spice

 1 ⅓ tazas de azúcar
 ¾ taza de mantequilla a temp. ambiente o suavizad
 3 huevos
 1 cdita vainilla
 1 ½ tazas de harina
 1 cdita canela
 1 cdita de cardamomo
 1 cdita de nuez moscada
 1 cdita de clavo en polvo
 ½ cdita de royal
 ½ cdita sal
 ½ taza de puré de calabaza
Para el glaseado
 1 ¼ tazas de azúcar glass
 2 a 4 cdas de crema
 ½ cdita de vainilla
 Opcional, pepitas para decorar
1

Precalentar el horno a 180ºC /350ºF

2

Engrasar y enharinar (o preparar con papel encerado) un molde para panqué rectangular de 9 x 5 pulgadas o similar.
En un tazón mediano, cernir los ingredientes secos; harina, canela, especias y royal. Dejar de lado.

3

En el tazón de la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que este blanca y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada huevo. Agregar los ingredientes secos alternando en dos o tres pasos con el puré de calabaza. Mezclar muy bien y colocar en el molde. Hornear hasta que quede dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio, alrededor de 1 hora o 1:15.

4

Transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.

5

Glaseado:

En un tazón pequeño, colocar el azúcar glass y agregar la crema poco a poco, batiendo intensamente con el globo. Agregar la vainilla y ajustar la crema según la consistencia deseada. Chorrear por encima del panqué y decorar con pepitas. Dejar endurecer el glaseado antes de servir.

Nutrition Facts

porción Size panque mediano

porciones 1