Preparar la salsa: en la licuadora mezclar y moler bien todos los ingredientes, probar y ajustar el sazón de soya y picante. Dejar de lado.
Cocer los fideos en abundante agua según las instrucciones en el paquete, pero dejarlos más firmes de lo normal. (Se terminarán de cocinar en el sartén)
Mientras se preparan los fideos de arroz, calentar un sartén grande y amplio a fuego alto. Tostar los cacahuates directamente y retirar. Agregar un poco de aceite vegetal y sellar los camarones por ambos lados con un poco de sal. Retirar del sartén y colocar en un plato. Reducir el fuego a medio y agregar las cebollitas rebanadas y el germen de soya. Cocinar hasta que éste reduzca su tamaño casi a la mitad. Bajar el fuego a bajo y agregar los fideos. Bañar con la salsa previamente preparada y cocinar moviendo regularmente por un par de minutos, hasta que la salsa se reduzca y espese.
Apagar el fuego, agregar los camarones y el cilantro picado y servir inmediatamente.
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