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Galletas de te earl grey

Rinde36 porcionesPrep Time40 minsCook Time20 minsTotal Time1 hr

Galletas de earl grey: perfectas para la hora del té!

Galletas de te earl grey, receta en revista Maria Orsini

 ¼ taza de azúcar
  taza de azúcar glass
 1 ½ tazas de harina
 2 cdas generosas de te earl grey
 1 pizca de sal
 125 grs mantequilla fría cortada en cubitos pequeños
 1 huevo
 2 a 3 cdas de azúcar extra
1

Precalentar el horno a 180ºC/350ºF. Preparar dos charolas para hornear con papel encerado o tapetes de silicón.

2

En el tazón de la batidora, colocar el azúcar, azúcar glass, harina, sal y el te earl grey. Agregar los cubitos de mantequilla fría y procesar con la hoja a velocidad media hasta que no haya trozos de mantequilla más grandes que un chícharo. Agregar el huevo y continuar batiendo 30 segundos más. La mezcla deberá parecer arena húmeda. Transferir a la superficie de trabajo e integrar rápidamente en una sola masa uniforme, y darle forma de cilindro alargado. Colocar en el congelador por 15 a 20 minutos hasta que este bien firme.

3

Sacar el cilindro de masa del refri y con un pincel o con los dedos, mojar ligeramente todo el exterior. Esparcir las 2 a 3 cdas de azúcar extra en la superficie de trabajo y rodar el cilindro por encima para cubrir todo el exterior.

Cortar el cilindro en rebanadas de 1/2 cm para formar las galletas. Repartirlas sobre las charolas y hornear hasta que los lados doren ligeramente. Sacar del horno, transferir a una rejilla y dejar enfríar por completo.

4

Idealmente, servir con té earl grey con leche.

Nutrition Facts

porción Size galletas

porciones 0

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