Precalentar el horno a 180ºC y preparar dos charolas para hornear.
En un tazón, mezclar los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, cacao en polvo y sal de mar.
En otro tazón grande, batir con un globo los huevos, la mantequilla, la vainilla y el azúcar por 2-3 mins hasta que la mezcla espese y aclare su color.
Agregar poco a poco los ingredientes secos, terminando de integrar bien con una espátula. Agregar las chispas de chocolate y el chocolate amargo en trozos y mezclar bien.
Formar 16 bolitas con la masa y repartirlas en las charolas. Aplastar cada una ligeramente y hornear por 15-20 minutos, hasta que doren ligeramente de la parte inferior y se despeguen con facilidad de la charola.
Inmediatamente al sacar del horno, espolvorear un poco de sal de mar por encima de cada galleta. Transferir a una rejilla para terminar de enfriar.
porción Size galletas
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