Ensalada de zarzamoras, queso feta y espinacas

Rinde2 porcionesPrep Time10 minsCook Time5 minsTotal Time15 mins

Ensalada de zarzamoras con queso feta y espinacas

2 tazas de espinacas baby

1 taza de arúgula

1 taza de zarzamoras, cortadas en dos

½ aguacate grande, en rebanadas

½ taza de queso feta desmoronado

semillas de girasol caramelizadas (opcional)

Para el aderezo

1 cda grande de mostaza dijon

1 cda grande de miel de abeja

⅓ taza de vinagre balsámico

⅓ taza de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, colocar la miel y mostaza y mezclar bien. Agregar el vinagre y volver a incorporar, y mientras se sigue batiendo agregar el aceite de oliva poco a poco. Terminar salpimentando al gusto. (Nota: puedes agregar mas o menos vinagre según tu gusto)

Colocar todos los ingredientes de la ensalada en un ensaladera y mezclar ligeramente. Bañar con el aderezo o servir aparte.

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porciones 0

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Ensalada de zarzamoras, queso feta y espinacas