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Dip de queso y elotitos

Rinde1 porciónPrep Time15 minsCook Time5 minsTotal Time20 mins

Como hacer dip de queso con elotitos dorados

 1 taza (250ml) de crema
 ½ taza de leche entera
 1 cdita de ajo en polvo
 350 grs de queso manchegorayado en cas o cortado en cubitos
 2 cdas de mantequilla
 2 chiles serranos, desvenados y picados finamente
 1 lata grande de elotitos dorados, drenados(aprox, 240 grs)
 sal al gusto
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En un sartén amplio, calentar a fuego bajo la crema y leche junto con el ajo en polvo. Cuando esté a punto de hervor, agregar el queso y permitir que derrita lentamente. Mezclar muy bien, hasta que no queden trozos sin derretir. Agregar las 2 cdas de mantequilla y mezclar bien.

Apagar el fuego y agregar los elotitos y chile serrano. Mezclar y agregar sal al gusto.

Servir caliente para una textura suave, o al tiempo para un dip más espeso.

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