En un sartén amplio, calentar a fuego bajo la crema y leche junto con el ajo en polvo. Cuando esté a punto de hervor, agregar el queso y permitir que derrita lentamente. Mezclar muy bien, hasta que no queden trozos sin derretir. Agregar las 2 cdas de mantequilla y mezclar bien.
Apagar el fuego y agregar los elotitos y chile serrano. Mezclar y agregar sal al gusto.
Servir caliente para una textura suave, o al tiempo para un dip más espeso.
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