Precalentar el horno a 180ºC /350ºF
En una cacerola grande a fuego medio-alto, saltear las manzanas con el azúcar y la mantequilla hasta que suelten todo el jugo y comiencen a suavizar. Retirar del fuego y agregar la canela y vainilla, mezclar bien.
En un pyrex de cerámica para horno, (puede ser redondo o cuadrado) colocar las manzanas y aplanarlas ligeramente con una cuchara.
Hacer el crumble: En el tazón de la batidora con la hoja, colocar la harina, avena, azúcar, canela, sal y mantequilla. Procesar a velocidad media hasta que no queden trozos de mantequilla más grandes que un chícharo.
Tomar en la mano un puñado del crumble y presionarlo ligeramente para formar una “bolita”. Deshacer la bolita suavemente sobre las manzanas. Repetir hasta cubrir generosamente todas las manzanas.
Tip: el crumble debe tener una textura similar a la de la arena mojada, debe pegarse a si mismo al presionar, pero deshacerse con mucha facilidad. (De ahí su nombre, crumble)
Hornear hasta que el crumble esté dorado. Puede salir un poco de jugo de fruta por los lados, es completamente normal. Dejar enfriar al menos 15 minutos antes de servir.
porción Size crumble
porciones 1