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Chips de camote

Rinde1 porciónPrep Time10 minsCook Time1 hr 30 minsTotal Time1 hr 40 mins

Deliciosos, ligeros y crujientes camotes al horno

Chips de camote

 2 camotes grandesidealmente, del mismo grosor
 chorro de aceite vegetal
 sal de mar
1

Lavar los camotes y rebanarlos en rodajas lo más finas posibles, de no más de 2 mm de grosor. Colocar en un tazón y agregar un chorro pequeño de aceite de oliva y un poco de sal de mar. Revolver muy bien los camotes para que todos queden ligeramente cubiertos con aceite.

2

Repartir en dos charolas para hornear, esparciéndolos de manera que no se encimen las rodajas y puedan dorar bien. Hornear a 120ºC o a la temperatura más baja del horno, por alrededor de 60-90 minutos, o hasta que comiencen a dorar ligeramente. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.